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點擊數(shù):   更新日期:2010年10月11日

深圳市食品安全管理員管理辦法(試行)

發(fā) 文 號:深市監(jiān)規(guī)〔2010〕19號
發(fā)布單位:深圳市市場監(jiān)督管理局
發(fā)布日期:2010-10-11
實施日期:2010-10-11

  第十三條 食品安全管理員在開展食品安全管理工作時,具有以下權利:
 ?。ㄒ唬┰诼氊煼秶鷥?nèi)獨立行使食品安全管理工作職責,發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見,所在單位拒不改正的,或者存在重大食品安全隱患的,有權向市場監(jiān)督管理部門反映;
 ?。ǘ┦称钒踩芾韱T依照規(guī)定履行職責,任何人不得干涉、阻撓;
  (三)食品安全管理員有接受食品安全法律和其它相關知識培訓的權利,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有義務支持該單位的食品安全管理員接受相關的培訓和繼續(xù)教育并為其學習活動提供便利。

  第三章 培訓和考核

  第十四條 市場監(jiān)督管理部門按照統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局的原則確定食品安全管理員培訓和考核機構,并向社會公布。食品安全管理員培訓和考核機構的管理辦法由市場監(jiān)督管理部門另行制定。

  第十五條 食品安全管理員培訓大綱和考核要求應當包括與該食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)有關的法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標準、安全管理體系、專業(yè)知識和日常管理技能等。培訓大綱和考核要求由市場監(jiān)督管理部門另行制定并公布。

  第十六條 食品安全管理員參加市場監(jiān)督管理部門公布的培訓機構組織的培訓,必須遵守培訓紀律,不得缺課,憑全勤的培訓記錄,參加市場監(jiān)督管理部門委托的考核機構組織的全市統(tǒng)一的食品安全考核。

  第十七條 培訓機構應加強考勤管理,培訓結束后,應即時出具培訓記錄,同時將培訓人員名單報送市場監(jiān)督管理部門。

  第十八條 考核機構負責審查考生的申請材料,統(tǒng)計和公布考核結果,建立考核管理檔案,及時公布考核時間、地點等事項。對考核合格的統(tǒng)一發(fā)放《深圳市食品安全管理員培訓考核合格證書》,并將電子數(shù)據(jù)報送市場監(jiān)督管理部門。

  第十九條 食品安全管理員每3年須參加一次由培訓和考核機構統(tǒng)一組織的食品安全知識更新培訓和考核。

  第二十條 食品安全管理員應當自覺學習國家新頒布的食品安全有關法律法規(guī)和規(guī)章制度,參加由市場監(jiān)督管理部門組織開展的免費繼續(xù)教育培訓。

  第二十一條 繼續(xù)教育培訓內(nèi)容包括有關法律法規(guī)和規(guī)章制度,傳達上級文件精神和有關工作要求,通報有關情況、交流食品安全管理經(jīng)驗,收集檢查各單位綜合自查情況等。

  第四章 監(jiān)督管理

  第二十二條 市場監(jiān)督管理部門應將食品安全管理員配備和履職情況列入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容,并與該單位的食品安全量化級別掛鉤。未按要求配備食品安全管理員的,市場監(jiān)督管理部門應當責令其限期改正。

  第二十三條 食品安全管理員以欺騙、作弊等不正當手段通過考核的,由考核機構撤銷其成績。

  第二十四條 因食品安全管理員履職不到位,導致食品生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生下列情形的,由市場監(jiān)督管理部門依法處理。
 ?。ㄒ唬┥a(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的;
 ?。ǘ┦艿截熈钔V股a(chǎn)經(jīng)營的行政處罰的;
 ?。ㄈ┦€月內(nèi)累計受到二次及以上罰款的行政處罰的;

 ?。ㄋ模┍坏蹁N食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的。

  第五章 附則

  第二十五條 本辦法由市場監(jiān)督管理部門負責組織實施。

  第二十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行,有效期3年。

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