隨著市場的不斷發(fā)展，產(chǎn)品不斷推陳出新，業(yè)務(wù)合作形式逐漸多元化，食品標(biāo)簽上通常會標(biāo)注一個(gè)或多個(gè)公司的名稱和地址，那么體現(xiàn)在食品標(biāo)簽上的責(zé)任方應(yīng)該怎樣正確規(guī)范地標(biāo)注呢？

食品伙伴網(wǎng)梳理了幾種生產(chǎn)銷售方式的標(biāo)注形式，供大家參考。

一、國產(chǎn)預(yù)包裝食品

1、 自產(chǎn)自銷的模式

關(guān)于自產(chǎn)自銷模式，此時(shí)生產(chǎn)方是承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的主體，既是生產(chǎn)方也是銷售方，在食品標(biāo)簽上標(biāo)注生產(chǎn)方的名稱、地址和聯(lián)系方式即可。引導(dǎo)詞可以標(biāo)注“生產(chǎn)者”“生產(chǎn)商”或“制造商”等。

2、委托生產(chǎn)的模式

委托加工（生產(chǎn)）的合作模式多樣，可根據(jù)實(shí)際合同中的約定形式在標(biāo)簽上進(jìn)行標(biāo)注，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011，以下簡稱GB 7718）條款4.1.6.1.3“受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。”

但是應(yīng)注意不同的地區(qū)會有額外的要求，企業(yè)也應(yīng)符合其規(guī)定。如《上海市食品安全條例》規(guī)定“受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在受委托生產(chǎn)的食品的標(biāo)簽中，標(biāo)明自己的名稱、地址、聯(lián)系方式和食品生產(chǎn)許可證編號等信息?！?/p>

對于委托加工標(biāo)注的委托單位和受委托單位名稱的引導(dǎo)詞沒有強(qiáng)制要求，可以標(biāo)注“委托方、受委托方”、“委托商、受托生產(chǎn)商”等，如果有多個(gè)受委托方，應(yīng)該一一標(biāo)注，標(biāo)注要求真實(shí)清楚。

3、集團(tuán)公司和子公司的生產(chǎn)模式

GB 7718規(guī)定，依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址；不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

市場上產(chǎn)品有的是按照集團(tuán)公司出品，分公司生產(chǎn)的模式；有的是集團(tuán)公司委托子公司生產(chǎn)的模式，如有確定證據(jù)，可在標(biāo)簽上標(biāo)注“出品商、生產(chǎn)商”或“委托商、受委托生產(chǎn)商”。

4、分裝生產(chǎn)模式

分裝是一種常見的生產(chǎn)形式，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的《食品標(biāo)識管理規(guī)定（2009年修訂本）》第八條規(guī)定：“分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣?！彼钥梢詷?biāo)注“生產(chǎn)商”并注明分裝字樣，也可以標(biāo)注“分裝商”。

二、進(jìn)口預(yù)包裝食品

進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。進(jìn)口產(chǎn)品的責(zé)任主體的引導(dǎo)詞可以是“代理商”“進(jìn)口商”或是“經(jīng)銷商”。

三、食用農(nóng)產(chǎn)品

《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識后方可銷售。包裝物或者標(biāo)識上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級等內(nèi)容?！?/p>

《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》對農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識要求為：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期。所以生產(chǎn)或銷售包裝農(nóng)產(chǎn)品的責(zé)任主體應(yīng)該按照規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱。

四、小 結(jié)

食品標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的廠商名稱，目的是為在需要時(shí)向消費(fèi)者或監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供必要的信息以便盡快定位和聯(lián)系，所以各企業(yè)要正確真實(shí)標(biāo)注責(zé)任方的名稱等信息。