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預(yù)包裝食品標簽審核要素100項

　　評論：　更新日期：2024年09月14日

序號	項目要素	具體要求	是否符合	備注
1	適用范圍	是否為直接提供給消費者的預(yù)包裝食品？	OK
2		最大表面積＜10cm2?，可只標示：產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址?	不符合
3		進口預(yù)包裝食品可以同時使用中文和外文，也可同時使用繁體字，GB 7718強制標示內(nèi)容應(yīng)全部標示	N/A
4		綠色食品、有機食品等標示應(yīng)同時符合相應(yīng)法規(guī)及標準要求
5	食品名稱	能否反映食品真實屬性？來源于國標、行標、地標？或常用名稱/通俗名稱？
6		如商品名稱易使人誤解，應(yīng)在所標示名稱的同一版面鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱，關(guān)注字號及字體顏色
7		標準是否對產(chǎn)品進行了分類，有分類時應(yīng)明確產(chǎn)品類別
8	配料	引導(dǎo)詞：配料/配料表/“原料”或“原料與輔料”（加工時原料已改變?yōu)槠渌煞?，如：酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）
9		配方是否準確，經(jīng)研發(fā)或者供應(yīng)商確認？
10		單一配料的預(yù)包裝食品也應(yīng)當(dāng)標示配料表
11		配料是否按照遞減順序一一排列？（加入質(zhì)量分數(shù)不超過2%的配料除外）
12		配料加入的水應(yīng)標示？（加工中已揮發(fā)的水不需要標示）
13		是否均為食品級原料？
14		是否有新食品原料（是否有食用限量和適用人群的要求）？
15		是否含有氫化植物油或部分氫化植物油？
16		配料是否采用易于分辨的方式分割（標點符號是否有遺漏？）
17		是否存在可食用包裝物？是否標示了其原始原料？
18		復(fù)合配料的標示是否符合要求？——執(zhí)行標準（國標/行標/地標）？添加量是否達到25%？配料展開？
19		復(fù)配食品添加劑，起功能作用的添加劑應(yīng)當(dāng)在配料表中一一標示，輔料在終產(chǎn)品中不起功能作用的，不需要標示
20		食品添加劑允許在該類食品中使用嗎？是否存在帶入的食品添加劑？
21		食品添加劑名稱規(guī)范嗎？應(yīng)標示GB2760中的通用名稱。特殊標示：“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等?/?根據(jù)來源，“磷脂”可以標示為“大豆磷脂”?/?阿斯巴甜（含苯丙氨酸）/葡萄酒中使用二氧化硫，應(yīng)標示“二氧化硫”或標示“微量二氧化硫及含量”。
22		加工助劑不需要標示
23		酶制劑標示（如失去酶活力的，不需要標示）
24		營養(yǎng)強化劑參照GB 14880或原衛(wèi)生部公告中的名稱標示
25		食用菌種的標示參照GB7718問答（修訂版）第三十八條要求
26		食用香精、食用香料——通用名稱/食用香精/食用香料/食用香精香料
27		香辛料的標示——添加量＞2%標示具體名稱；加入量≤2%，標示“香辛料”、“香辛料”或“復(fù)合香辛料”
28		果脯或蜜餞總量≤10%，標示具體名稱或“蜜餞”、“果脯”；＞10%時標示具體名稱
29		定量標示配料或成分——強調(diào)有價值/有特性/含量高低時
30	凈含量和規(guī)格	凈含量和食品名稱在同一版面嗎？
31		標示形式——凈含量：數(shù)字和法定計量單位
32		法定計量單位正確嗎？見GB 7718表2
33		凈含量字符高度：≤50g/mL（2mm）；≤200g/mL（3mm）；≤1kg/L（4mm）；＞1kg/L（6mm）；
34		贈品凈含量的標示符合GB 7718附錄C
35		固、液相兩相物質(zhì)的食品（蜂蜜、食用油等無法區(qū)分的除外），還應(yīng)標示瀝干物（固形物）的含量，參照GB 7718附錄C
36		規(guī)格的標示參照GB 7718附錄C——重點關(guān)注包裝內(nèi)含有若干預(yù)包裝食品的情形
37	生產(chǎn)商信息	生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式（撥打電話號碼確認是否正常）
38		產(chǎn)地應(yīng)標注到地市級地域
39		分裝食品應(yīng)當(dāng)注明“分裝”字樣。依據(jù)《食品標識管理規(guī)定》第八條
40	委托加工時	委托加工——標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地
41		有多個受委托生產(chǎn)商時，不同生產(chǎn)商是否能有效區(qū)分
42		委托方及生產(chǎn)商的名稱、地址和聯(lián)系方式（《上海市食品安全條例》第33條要求標明自己的名稱、地址、聯(lián)系方式）
43	進口預(yù)包裝食品	應(yīng)標示原產(chǎn)國/原產(chǎn)地區(qū)；代理商、進口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式（生產(chǎn)者的信息可不標示）
44	生產(chǎn)日期	包裝體積較大時，“見包裝”應(yīng)明確包裝的具體部位
45		不得加貼、補印或篡改。整個加貼應(yīng)不改變原有日期和保質(zhì)期
46		確認日期打碼的方式、部位，是否清晰、醒目、持久？——打碼部位是否需要設(shè)計底色？
47		包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標注
48		年，月，日的標示順序是否符合GB 7718 附錄C
49		批號可以根據(jù)需要標示
50	保質(zhì)期	保質(zhì)期設(shè)置是否合理？——滿足標準要求嗎？進行了保質(zhì)期測試嗎？
51		豁免保質(zhì)期標示：酒精度≥10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖（糖果除外）；味精；最大表面積＜10cm2
52	貯存條件	引導(dǎo)詞：“貯存條件”、“貯藏條件”、貯藏方法“等
53	生產(chǎn)許可證號	SC編號標示準確無誤（生產(chǎn)商）
54	產(chǎn)品標準代號	引導(dǎo)詞：產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品標準編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等
55		采用國標、地標、行標、企標等，執(zhí)行標準與產(chǎn)品是否匹配？
56		標注是否正確？
57	質(zhì)量等級	產(chǎn)品執(zhí)行標準中明確規(guī)定等級的，應(yīng)標示質(zhì)量等級
58	輻照食品	使用輻照的任何配料（關(guān)注香辛料），應(yīng)在配料表中標明
59		經(jīng)輻照處理的食品，應(yīng)在食品名稱附近標示“輻照食品”
60	致敏物質(zhì)	八類致敏物質(zhì)是否標示——GB 7718 條款4.4.3
61		加工過程可能帶入的致敏物質(zhì)，宜在配料表附近位置提示
62	轉(zhuǎn)基因	是否列入《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令第10號)等
63	食用方法	根據(jù)產(chǎn)品需要標示
64	營養(yǎng)成分表	特殊膳食、專供嬰幼兒食品，按照GB 13432
65		是否屬于七大類豁免強制標示的產(chǎn)品
66		格式規(guī)范性
67		數(shù)據(jù)來源依據(jù)
68		核心營養(yǎng)素是否醒目——加粗等方式
69		單位標示準確性
70		是否進行了營養(yǎng)聲稱或功能聲稱——GB 28050第4.2條款
71		含量聲稱和比較聲稱是否滿足要求？——GB 28050附錄C
72		是否使用了營養(yǎng)強化劑——GB 28050第4.3條款
73		配料中有氫化和（或）部分氫化油脂，有無標注反式脂肪（酸）？
74		修約間隔和“0”界限值是否符合？
75		含量聲稱和比較聲稱是否滿足要求？——GB 28050附錄C
76	規(guī)范漢字	是否存在錯別字，尤其是配料中的食品添加劑！
77		標點符號是否有遺漏？
78		如使用繁體字，是否正確？是否有對應(yīng)規(guī)范漢字（注冊商標除外）？
79		各種藝術(shù)字書寫正確、易于辨認、不易混淆
80	外文要求	外文字號不得大于相應(yīng)的漢字字號
81		強制標識內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對應(yīng)關(guān)系
82	廣告語	是否存在虛假宣傳？極限用語？等
83		其他違反廣告法的情形
84	商品條形碼	條形碼是否正確
85		設(shè)計、印刷是否規(guī)范（掃碼驗證是否正確）
86	商標	產(chǎn)品是否在注冊商標范圍內(nèi)
87		商標注冊了嗎？是否涉嫌侵權(quán)？
88	版本號	是否按照內(nèi)控管理要求標注版本號（需要時）
89	尺寸	包裝尺寸是否滿足設(shè)計要求（需要時）
90	色差	印刷色差是否在允許偏差范圍內(nèi)（需要時）
91	其他	基本要求應(yīng)符合GB 7718 第3條要求
92		注意事項及提示語，如：酒類
93		混裝非食用產(chǎn)品的，應(yīng)在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。——如：脫氧劑、干燥劑、保鮮片等，依據(jù)《食品標識管理規(guī)定》第十五條
94		圖片規(guī)范性（真實準確、不得是消費者誤解、不得具有欺騙性）
95		如標注有二維碼，掃碼驗證是否正常
96		最大表面面積＞35cm2?時，強制標識內(nèi)容字符高度≥1.8mm（內(nèi)控要求≥2.0mm），關(guān)注大小寫字母及數(shù)字高度
97		食品標簽是否清晰、醒目——底色與文字搭配是否合理？
98		標簽不脫離包裝及產(chǎn)品
99		其他涉及標簽標識相關(guān)的規(guī)范性文件、公告、答復(fù)函等（需要時）
100		產(chǎn)品執(zhí)行標準或者相關(guān)強制執(zhí)行標準中對于該產(chǎn)品標簽標識