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預(yù)包裝食品標(biāo)簽審核要素100項(xiàng)

　　評(píng)論：　更新日期：2024年09月14日

序號(hào)	項(xiàng)目要素	具體要求	是否符合	備注
1	適用范圍	是否為直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品？	OK
2		最大表面積＜10cm2?，可只標(biāo)示：產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)商）的名稱(chēng)和地址?	不符合
3		進(jìn)口預(yù)包裝食品可以同時(shí)使用中文和外文，也可同時(shí)使用繁體字，GB 7718強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)全部標(biāo)示	N/A
4		綠色食品、有機(jī)食品等標(biāo)示應(yīng)同時(shí)符合相應(yīng)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求
5	食品名稱(chēng)	能否反映食品真實(shí)屬性？來(lái)源于國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)？或常用名稱(chēng)/通俗名稱(chēng)？
6		如商品名稱(chēng)易使人誤解，應(yīng)在所標(biāo)示名稱(chēng)的同一版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)，關(guān)注字號(hào)及字體顏色
7		標(biāo)準(zhǔn)是否對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了分類(lèi)，有分類(lèi)時(shí)應(yīng)明確產(chǎn)品類(lèi)別
8	配料	引導(dǎo)詞：配料/配料表/“原料”或“原料與輔料”（加工時(shí)原料已改變?yōu)槠渌煞?，如：酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）
9		配方是否準(zhǔn)確，經(jīng)研發(fā)或者供應(yīng)商確認(rèn)？
10		單一配料的預(yù)包裝食品也應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表
11		配料是否按照遞減順序一一排列？（加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)不超過(guò)2%的配料除外）
12		配料加入的水應(yīng)標(biāo)示？（加工中已揮發(fā)的水不需要標(biāo)示）
13		是否均為食品級(jí)原料？
14		是否有新食品原料（是否有食用限量和適用人群的要求）？
15		是否含有氫化植物油或部分氫化植物油？
16		配料是否采用易于分辨的方式分割（標(biāo)點(diǎn)符號(hào)是否有遺漏？）
17		是否存在可食用包裝物？是否標(biāo)示了其原始原料？
18		復(fù)合配料的標(biāo)示是否符合要求？——執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/地標(biāo)）？添加量是否達(dá)到25%？配料展開(kāi)？
19		復(fù)配食品添加劑，起功能作用的添加劑應(yīng)當(dāng)在配料表中一一標(biāo)示，輔料在終產(chǎn)品中不起功能作用的，不需要標(biāo)示
20		食品添加劑允許在該類(lèi)食品中使用嗎？是否存在帶入的食品添加劑？
21		食品添加劑名稱(chēng)規(guī)范嗎？應(yīng)標(biāo)示GB2760中的通用名稱(chēng)。特殊標(biāo)示：“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等?/?根據(jù)來(lái)源，“磷脂”可以標(biāo)示為“大豆磷脂”?/?阿斯巴甜（含苯丙氨酸）/葡萄酒中使用二氧化硫，應(yīng)標(biāo)示“二氧化硫”或標(biāo)示“微量二氧化硫及含量”。
22		加工助劑不需要標(biāo)示
23		酶制劑標(biāo)示（如失去酶活力的，不需要標(biāo)示）
24		營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑參照GB 14880或原衛(wèi)生部公告中的名稱(chēng)標(biāo)示
25		食用菌種的標(biāo)示參照GB7718問(wèn)答（修訂版）第三十八條要求
26		食用香精、食用香料——通用名稱(chēng)/食用香精/食用香料/食用香精香料
27		香辛料的標(biāo)示——添加量＞2%標(biāo)示具體名稱(chēng)；加入量≤2%，標(biāo)示“香辛料”、“香辛料”或“復(fù)合香辛料”
28		果脯或蜜餞總量≤10%，標(biāo)示具體名稱(chēng)或“蜜餞”、“果脯”；＞10%時(shí)標(biāo)示具體名稱(chēng)
29		定量標(biāo)示配料或成分——強(qiáng)調(diào)有價(jià)值/有特性/含量高低時(shí)
30	凈含量和規(guī)格	凈含量和食品名稱(chēng)在同一版面嗎？
31		標(biāo)示形式——凈含量：數(shù)字和法定計(jì)量單位
32		法定計(jì)量單位正確嗎？見(jiàn)GB 7718表2
33		凈含量字符高度：≤50g/mL（2mm）；≤200g/mL（3mm）；≤1kg/L（4mm）；＞1kg/L（6mm）；
34		贈(zèng)品凈含量的標(biāo)示符合GB 7718附錄C
35		固、液相兩相物質(zhì)的食品（蜂蜜、食用油等無(wú)法區(qū)分的除外），還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量，參照GB 7718附錄C
36		規(guī)格的標(biāo)示參照GB 7718附錄C——重點(diǎn)關(guān)注包裝內(nèi)含有若干預(yù)包裝食品的情形
37	生產(chǎn)商信息	生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式（撥打電話號(hào)碼確認(rèn)是否正常）
38		產(chǎn)地應(yīng)標(biāo)注到地市級(jí)地域
39		分裝食品應(yīng)當(dāng)注明“分裝”字樣。依據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第八條
40	委托加工時(shí)	委托加工——標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱(chēng)和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱(chēng)和地址及產(chǎn)地
41		有多個(gè)受委托生產(chǎn)商時(shí)，不同生產(chǎn)商是否能有效區(qū)分
42		委托方及生產(chǎn)商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式（《上海市食品安全條例》第33條要求標(biāo)明自己的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式）
43	進(jìn)口預(yù)包裝食品	應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)/原產(chǎn)地區(qū)；代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式（生產(chǎn)者的信息可不標(biāo)示）
44	生產(chǎn)日期	包裝體積較大時(shí)，“見(jiàn)包裝”應(yīng)明確包裝的具體部位
45		不得加貼、補(bǔ)印或篡改。整個(gè)加貼應(yīng)不改變?cè)腥掌诤捅Ｙ\|(zhì)期
46		確認(rèn)日期打碼的方式、部位，是否清晰、醒目、持久？——打碼部位是否需要設(shè)計(jì)底色？
47		包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)注
48		年，月，日的標(biāo)示順序是否符合GB 7718 附錄C
49		批號(hào)可以根據(jù)需要標(biāo)示
50	保質(zhì)期	保質(zhì)期設(shè)置是否合理？——滿足標(biāo)準(zhǔn)要求嗎？進(jìn)行了保質(zhì)期測(cè)試嗎？
51		豁免保質(zhì)期標(biāo)示：酒精度≥10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖（糖果除外）；味精；最大表面積＜10cm2
52	貯存條件	引導(dǎo)詞：“貯存條件”、“貯藏條件”、貯藏方法“等
53	生產(chǎn)許可證號(hào)	SC編號(hào)標(biāo)示準(zhǔn)確無(wú)誤（生產(chǎn)商）
54	產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)	引導(dǎo)詞：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等
55		采用國(guó)標(biāo)、地標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo)等，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品是否匹配？
56		標(biāo)注是否正確？
57	質(zhì)量等級(jí)	產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量等級(jí)
58	輻照食品	使用輻照的任何配料（關(guān)注香辛料），應(yīng)在配料表中標(biāo)明
59		經(jīng)輻照處理的食品，應(yīng)在食品名稱(chēng)附近標(biāo)示“輻照食品”
60	致敏物質(zhì)	八類(lèi)致敏物質(zhì)是否標(biāo)示——GB 7718 條款4.4.3
61		加工過(guò)程可能帶入的致敏物質(zhì)，宜在配料表附近位置提示
62	轉(zhuǎn)基因	是否列入《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令第10號(hào))等
63	食用方法	根據(jù)產(chǎn)品需要標(biāo)示
64	營(yíng)養(yǎng)成分表	特殊膳食、專(zhuān)供嬰幼兒食品，按照GB 13432
65		是否屬于七大類(lèi)豁免強(qiáng)制標(biāo)示的產(chǎn)品
66		格式規(guī)范性
67		數(shù)據(jù)來(lái)源依據(jù)
68		核心營(yíng)養(yǎng)素是否醒目——加粗等方式
69		單位標(biāo)示準(zhǔn)確性
70		是否進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)或功能聲稱(chēng)——GB 28050第4.2條款
71		含量聲稱(chēng)和比較聲稱(chēng)是否滿足要求？——GB 28050附錄C
72		是否使用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——GB 28050第4.3條款
73		配料中有氫化和（或）部分氫化油脂，有無(wú)標(biāo)注反式脂肪（酸）？
74		修約間隔和“0”界限值是否符合？
75		含量聲稱(chēng)和比較聲稱(chēng)是否滿足要求？——GB 28050附錄C
76	規(guī)范漢字	是否存在錯(cuò)別字，尤其是配料中的食品添加劑！
77		標(biāo)點(diǎn)符號(hào)是否有遺漏？
78		如使用繁體字，是否正確？是否有對(duì)應(yīng)規(guī)范漢字（注冊(cè)商標(biāo)除外）？
79		各種藝術(shù)字書(shū)寫(xiě)正確、易于辨認(rèn)、不易混淆
80	外文要求	外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)
81		強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)關(guān)系
82	廣告語(yǔ)	是否存在虛假宣傳？極限用語(yǔ)？等
83		其他違反廣告法的情形
84	商品條形碼	條形碼是否正確
85		設(shè)計(jì)、印刷是否規(guī)范（掃碼驗(yàn)證是否正確）
86	商標(biāo)	產(chǎn)品是否在注冊(cè)商標(biāo)范圍內(nèi)
87		商標(biāo)注冊(cè)了嗎？是否涉嫌侵權(quán)？
88	版本號(hào)	是否按照內(nèi)控管理要求標(biāo)注版本號(hào)（需要時(shí)）
89	尺寸	包裝尺寸是否滿足設(shè)計(jì)要求（需要時(shí)）
90	色差	印刷色差是否在允許偏差范圍內(nèi)（需要時(shí)）
91	其他	基本要求應(yīng)符合GB 7718 第3條要求
92		注意事項(xiàng)及提示語(yǔ)，如：酒類(lèi)
93		混裝非食用產(chǎn)品的，應(yīng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明?！纾好撗鮿?、干燥劑、保鮮片等，依據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十五條
94		圖片規(guī)范性（真實(shí)準(zhǔn)確、不得是消費(fèi)者誤解、不得具有欺騙性）
95		如標(biāo)注有二維碼，掃碼驗(yàn)證是否正常
96		最大表面面積＞35cm2?時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容字符高度≥1.8mm（內(nèi)控要求≥2.0mm），關(guān)注大小寫(xiě)字母及數(shù)字高度
97		食品標(biāo)簽是否清晰、醒目——底色與文字搭配是否合理？
98		標(biāo)簽不脫離包裝及產(chǎn)品
99		其他涉及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)的規(guī)范性文件、公告、答復(fù)函等（需要時(shí)）
100		產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或者相關(guān)強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于該產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)