（三）賓館、飯店、酒店、食堂的相關(guān)主管部門和單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)所屬餐飲單位的管理，要求所屬餐飲單位嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和條件，督促其向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)領(lǐng)取衛(wèi)生許可證后，方可開(kāi)業(yè)。及時(shí)督查所屬餐飲單位建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)管理制度，定期檢查各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況。加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售中容易造成食物中毒的重要環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)。賓館、飯店、酒店、食堂的相關(guān)主管部門和單位未履行或者不認(rèn)真履行管理職責(zé)造成群體性食物中毒事故的，相關(guān)主管部門和單位負(fù)間接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第九條 衛(wèi)生行政部門責(zé)任。衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定的宣傳和監(jiān)督執(zhí)法力度，依法辦理和發(fā)放衛(wèi)生許可證，按規(guī)定頻次進(jìn)行巡回監(jiān)督，對(duì)每個(gè)區(qū)域、所有單位明確監(jiān)督責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)依法采取措施。協(xié)助有關(guān)主管部門和企業(yè)法定代表人加強(qiáng)對(duì)管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法律和預(yù)防食物中毒知識(shí)的培訓(xùn)，提供技術(shù)服務(wù)。

衛(wèi)生行政部門未履行或者不認(rèn)真履行職責(zé)發(fā)生群體性食物中毒事故的，追究衛(wèi)生監(jiān)督人員、主管領(lǐng)導(dǎo)的相應(yīng)責(zé)任。

第十條 其他管理部門責(zé)任。按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未取得衛(wèi)生許可證，其他行政部門許可營(yíng)業(yè)造成食物中毒事故發(fā)生的，許可營(yíng)業(yè)的行政主管部門負(fù)直接責(zé)任。

第十一條 建設(shè)、教育、衛(wèi)生等有關(guān)行政部門和主管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故分級(jí)報(bào)告制度，及時(shí)報(bào)告食物中毒有關(guān)調(diào)查、處理和醫(yī)療救治情況，建立責(zé)任追究制度。對(duì)在食物中毒的調(diào)查和治療過(guò)程中，隱瞞真實(shí)情況，不及時(shí)搶救治療，干擾事故調(diào)查和其他致使危害加重的有關(guān)責(zé)任人員，要追究責(zé)任，對(duì)失職、瀆職者嚴(yán)肅查處。

第十二條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，為食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法營(yíng)造良好的環(huán)境。對(duì)設(shè)立地方保護(hù)政策、以各種借口妨礙正常行政執(zhí)法，發(fā)生群體性食物中毒事故或中毒事故發(fā)生后隱瞞不報(bào)的，追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

第十三條 新聞單位應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定要求向社會(huì)報(bào)道群體性食物中毒事故情況，因報(bào)道不實(shí)而造成社會(huì)恐慌或者嚴(yán)重負(fù)面影響的，追究新聞單位有關(guān)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)的相應(yīng)責(zé)任。

第十四條 各級(jí)監(jiān)察、衛(wèi)生等有關(guān)行政部門和主管部門負(fù)責(zé)對(duì)群體性食物中毒事故的調(diào)查和處理。涉及需要追究行政人員責(zé)任的，由監(jiān)察部門實(shí)施責(zé)任追究，并做出處分決定;涉嫌犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法處理。

第十五條 各級(jí)監(jiān)察部門負(fù)責(zé)本規(guī)定的組織實(shí)施。

第十六條 本規(guī)定自2008年3月1日起施行。