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餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)行為規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): T/DLMSWH 028-2023A
替代情況:
發(fā)布單位: 大連市美食文化協(xié)會(huì)
起草單位: 大連市美食文化協(xié)會(huì)、大連顯銘大酒店有限公司、大連頂盛餐飲管理有限公司、 大連香洲花園酒店
發(fā)布日期: 2023-04-14
實(shí)施日期: 2023-05-14
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更新日期: 2024年04月17日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)行為的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、餐飲服務(wù)單位管理、采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作、就餐服務(wù)、外賣服務(wù)、廚余垃圾與餐廚廢棄物處置、宣傳引導(dǎo)的要求。


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