??????? 在經(jīng)歷了一系列公共食品安全事件之后，公眾的情緒已經(jīng)開始"談食色變".時至今日，我們再沒有任何借口對食品安全事件置若罔聞，置國計民生于不顧。中央組織部、國務院食品安全委員會辦公室和國家行政學院舉辦了省部級領(lǐng)導干部加強食品安全監(jiān)管專題研討班。李克強副總理研討班上就強調(diào)，"今年要加大食品安全重點整治力度，重典治亂必須重拳出擊。"在李克強副總理提到的具體措施中，其中一點就是要落實政府監(jiān)管職責。監(jiān)管是抓好食品安全工作的重中之重，監(jiān)管部門在維護食品安全工作中負有不可推卸的責任。
??????????? 食品安全事件之所以層出不窮、屢禁不止，根本原因就是違法者的違法成本太低。如果監(jiān)管部門對違法事件睜一只眼閉一只眼，或者相互推諉責任，或者"捂蓋子"企圖息事寧人，都不利于食品行業(yè)的健康長遠發(fā)展。不僅如此，與食品安全息息相關(guān)的公眾身體健康問題也會遭受難以挽回的損失。
??????????? 每一次食品問題發(fā)生的背后，幾乎都纏繞著利益糾葛。唯利是圖的企業(yè)顯然沒有"道德血液"在流淌。事實上，僅僅依靠道德層面的救贖無法拯救生產(chǎn)者追逐利益的天性。企業(yè)能夠想到"公共利益"這個詞固然是明智之舉，但如果他們損害了公共利益，就需要職能部門"該出手時就出手".而在現(xiàn)實中，我們經(jīng)常看到的是，食品生產(chǎn)商與某些監(jiān)管部門在一定程度上的"合謀",從而滋生食品安全問題的"毒瘤".
??????????? 雙匯瘦肉精事件發(fā)生后，涉案地某領(lǐng)導曾質(zhì)問記者："為什么你們要曝光瘦肉精？現(xiàn)在把我們累死了！"這句話聽上去可笑，但笑過之后卻是深深的悲哀。相信這位領(lǐng)導的看法代表了不少監(jiān)管者的想法。只不過他大大方方說出來了，說出來還好，可怕的是還有更多"說不出的秘密"在暗箱操作。從之前曝出的危害食品安全事件中，我們看到，幾乎都是媒體披露的，真正監(jiān)管部門主動發(fā)現(xiàn)的少之又少。若從食品安全監(jiān)管體系看，法律足夠健全，涉及食品安全的監(jiān)管部門也足夠龐大，為什么不能主動發(fā)現(xiàn)、主動處理？食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是執(zhí)行，要依法辦事、嚴格執(zhí)法，需要督促監(jiān)管者充分調(diào)動積極性，讓監(jiān)管者從與生產(chǎn)者的利益聯(lián)盟中剝離出來。
??????????? 如今京滬等地都開始逐步推行將食品安全納入領(lǐng)導干部政績考核范圍，這便是打破監(jiān)管"懶政思維"的重要舉措。在過去的食品安全事件里，不少監(jiān)管不力的官員本應負有責任，卻并未因之被問責，而再次明確官員保證食品安全的職責，并將食品安全工作與官員自身利益相結(jié)合，自然會產(chǎn)生一定的激勵與約束作用。很多問題不是解決不了，而是惰于去解決。在食品危機愈演愈烈的今天，打破監(jiān)管人員與違規(guī)企業(yè)成為利益共同體，拯救的不僅是企業(yè)，更是政府的公信力。
??????????? 正如李克強副總理講話中說的一樣，"要做到信息公開透明，第一時間回應社會關(guān)切。提高應急處置能力，把食品安全問題解決在萌芽狀況和發(fā)生之初。對瀆職失職行為要嚴肅責任追究，絕不允許在工作中推諉扯皮。改革和完善體制，形成監(jiān)管的長效機制。"如果在實際工作中，我們能切實做到這些，食品安全的明天就會更好。
??????? 四、落實食品安全監(jiān)管的意義
??????? （一）創(chuàng)新工作機制，整合執(zhí)法資源
??????? 1、要創(chuàng)新工作機制
??????? 在目前食品安全監(jiān)管模式下，缺乏一個統(tǒng)一、完整的監(jiān)管體制，承擔監(jiān)管職責的各有關(guān)部門應淡化部門利益，正確行使自身職能，加強綜合協(xié)調(diào)與日常監(jiān)管方面的接觸點，加強配合，密切協(xié)作，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，建立起切實可行、行之有效的溝通渠道和工作機制。
??????? 2、要整合執(zhí)法資源
??????? 目前的食品安全監(jiān)管工作，由于涉及多個職能部門，為了避免多頭執(zhí)法、執(zhí)法資源的閑置或浪費的現(xiàn)象，應由各級食品安全領(lǐng)導機構(gòu)整合執(zhí)法資源，明確職責分工，推進綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和信息共享，建立起統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、的食品監(jiān)管體制。
??????? (二)完善配套立法，使法律法規(guī)更具可操作性
??????? 在國家和省級層面加快補充完善食品安全監(jiān)管配套法規(guī)、實施細則和管理辦法，如制定禽畜屠宰、保健食品監(jiān)督管理等法律法規(guī)。特別是在部門職責細化、行業(yè)準入標準、誠信體系建設(shè)、違法責任追究等方面，出臺更具操作性的法規(guī)政策。同時，食品安全隱患較多的小作坊、食品攤販、小食雜店、小餐飲店、小超市等，更應成為法律法規(guī)關(guān)注的重點。針對食品安全法中有些法律規(guī)定不明確、不具體的問題，一些地方呼吁國務院及國家有關(guān)部門應盡快出臺有關(guān)法規(guī)、規(guī)章予以明確，減少監(jiān)管盲區(qū)，避免多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法、重復執(zhí)法等問題。
??????? 地方立法部門應及時啟動有關(guān)立法工作，盡快出臺食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法。同時，要對照食品安全法，對有關(guān)法規(guī)、規(guī)章加緊進行修訂和完善，為全面加強食品安全監(jiān)管提供完備的法律保障。
??????? （三）切實加強培訓，不斷提高工作人員素質(zhì)
??????????? 培訓是提高綜合素質(zhì)的有效途徑，在食品安全工作管理過程中，常常有管理者以“事不關(guān)己”或“漠不關(guān)心”的態(tài)度對待，這從一個側(cè)面反映出其對食品安全知識不掌握或掌握不全，對食品安全責任追究不知曉或知曉甚少，而這些問題的存在，說明我們的培訓力度不夠或培訓面不寬，而要把食品安全工作抓好，首要的就是要抓好這些穿針引線的管理者，切實提高他們的綜合素質(zhì)和管理水平勢在必行。
??????? （四）建立科學、合理、統(tǒng)一的食品質(zhì)量標準
??????? 對我國的食品標準體系進行一次全面的評估和修正，從保障人體健康安全的角度出發(fā)，統(tǒng)一各類食品強制標準條款內(nèi)容，消除現(xiàn)有標準相互相矛盾、交叉重復、指標不統(tǒng)一的現(xiàn)象，為檢驗檢測部門提供強有力的技術(shù)依據(jù)，以適應食品行業(yè)的快速、健康發(fā)展。
???????? （五）轉(zhuǎn)變觀念，改進作風，規(guī)范行為
??????? 食品安全監(jiān)管工作政策性、法制性很強，為了保證各級質(zhì)監(jiān)部門嚴格依法行政，正確履行監(jiān)管職能，首先必須通過深化行政體制改革，轉(zhuǎn)變政府職能的教育、公務員基本素質(zhì)教育、職業(yè)道德與工作紀律教育，努力增強質(zhì)監(jiān)工作人員的法制觀念和服務意識。嚴格職權(quán)法定原則，對法律規(guī)范不擴展、不延伸、不斷章取義。堅持行政執(zhí)法中合法性與合理性的統(tǒng)一，統(tǒng)籌考慮具體公平正義與社會公平正義，注重執(zhí)法活動的社會評價和導向作用。行使自由裁量權(quán)應正確體現(xiàn)立法原意，既要堅持法律效果，又要注意社會效果，堅決克服機械執(zhí)法和因執(zhí)法不當造成社會不穩(wěn)定、企業(yè)受損失、群眾不滿意的傾向；要努力克服管本位思想，樹立民本位思想，把如何及時高效為基層、為企業(yè)、為群眾辦實事，解決實際問題作為工作的基本出發(fā)點，切實改進工作態(tài)度，轉(zhuǎn)變工作作風，堅決克服擺架子、打官腔、門難進、臉難看、話難聽、事難辦的衙門作風。
??????? 五、結(jié)論
??????? 解決食品安全問題，無論是國家還是各個監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)都應該從百姓餐桌無小事的角度出發(fā)，完善政策、加強監(jiān)管、提高意識。在這個監(jiān)管系統(tǒng)中生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責任人，政府是第二責任人。企業(yè)的社會責任兩頭連著食品安全責任和法律責任，而政府應當負責落實企業(yè)承擔的安全責任、社會責任、法律責任。另一方面,公眾的監(jiān)督也是必不可少的，公眾積極參與能夠促進企業(yè)和政府承擔安全責任、社會責任、法律責任。相關(guān)部門要積極為消費者宣傳食品安全的重要性,使之形成自覺環(huán)保、自覺加強對食品安全知識的獲取，引導消費者時刻注意樹立科學飲食觀念，正確地處理好飲食、營養(yǎng)、健康的關(guān)系。
??????? 下面我們通過幻燈片再深刻的了解、掌握一下本次的學習內(nèi)容及目的。
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