??????? 食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質，是人們生活中最基本的必需品，食品安全問題關系到國家政治，經(jīng)濟的穩(wěn)定。以上這些食品安全問題也嚴重影響著我國人民群眾的健康，為此，針對以上我國存在的食品安全問題，筆者提出以下解決措施：
??? 2.我國食品安全問題的改進措施
??? 食品的流通有三個環(huán)節(jié)構成：種養(yǎng)殖，加工，產(chǎn)品在市場上的流通。食品安全措施也應針對這三個環(huán)節(jié)進行控制監(jiān)管，筆者根據(jù)食品流通的三個環(huán)節(jié)提出以下食品安全問題的改進措施：
??? 2.1加強我國種養(yǎng)殖過程食品的安全措施
??? 種養(yǎng)殖過程使食品生產(chǎn)的源頭，是整個食品流通中最重要的環(huán)節(jié)。俗話說治病應治根，做事要由表及里。對食品的源頭應嚴加監(jiān)管控制。面對當前應嚴禁濫施違禁農藥，飼料中濫加激素（如瘦肉精），無根豆芽生產(chǎn)中使用植物生成激素；一些人未達到賣出的水果，蔬菜無蟲害、“新鮮”濫用農藥，以至于水果蔬菜殘留超標，甚至都出現(xiàn)果農菜農不吃自己賣出去的菜而吃自己另外種的蔬菜這種現(xiàn)象。應不斷的提高人們對食品安全的認識，對農藥用量的認識，通過各種媒體向人們傳播相關知識。同時也應向人們普及教育如何在食用前進行降低農藥的措施。
??? 我國食品安全監(jiān)管處于同一水平負責多部門監(jiān)管體制，各部門職能交叉，職責不清，以至于出現(xiàn)相互推諉扯皮，最后誰也承擔責任的現(xiàn)象。因此政府應進一步理順有關部門。采用的一個部門對一個環(huán)節(jié)的監(jiān)管原則，明確各部門職責。美國是世界食品最安全的國家之一，主要在于美國對食品安全的重視和監(jiān)管體制，各部門分工清楚，職責明確。
??? 2.2提高食品加工質量標準
??? 近幾年我國食品安全問題不斷的曝光，造成人們心理壓力。人們都有這樣的疑問“我們還可以吃什么”，造成這種現(xiàn)象主要是由與我國現(xiàn)食品安全標準技術含量低，不統(tǒng)一，不完善。過食品相關標準分為國家標準，行業(yè)標準，地方標準和企業(yè)標準共四級標準，標準不統(tǒng)一，在國際上可信度不高。面對當前我國食品安全存在的現(xiàn)狀，應完善食品檢驗標準，加大我國食品安全標準的制定修訂工作，以推動我國食品安全標準同國際先進標準相接軌。建立完善科學的食品安全標準，強化檢驗方法和設備研發(fā)，以防不法商人鉆空子例如“三鹿奶粉事件”，其中測蛋白質含量用的是凱氏測定法，不法商人加入三聚氰胺以提高氮含量。
??? 2.3產(chǎn)品在市場上的流通
??? 我國現(xiàn)有的質檢機構與社會要求存在較大的差距，而且地區(qū)分布不均，費用昂貴，以至于一些地區(qū)，一些人無法檢測，無力檢測。為此我國應加大投資增建高水平的檢測檢驗機構，加快普及程度。加大標準執(zhí)行力度，對制售質量不合格的廠商除以高額的罰款以外，也應追究刑事和民事責任，以提高違法成本。同時引入生產(chǎn)者責任延伸制度，強化食品包裝標識，建立食品的可追溯系統(tǒng)，明確誰生產(chǎn)誰負責的責任劃分，如對正規(guī)廠商生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品的，應以在沒收所有非法所得的同時，處以足夠震懾非法企業(yè)的處罰和刑法判決為標準；對無證無照的“黑窩點”要追究當事人的刑事責任。
??? 2.4建立中國食品安全信息系統(tǒng)
??? 政府應該建立有效的食品安全信息傳導機制，把有效的信息作為食品安全公共管理的重要手段，定時定期發(fā)布食品生產(chǎn)、流通全過程中市場檢測等信息，為消費者和生產(chǎn)者服務，使消費者了解關于食品安全性的真實情況，使消費者獲得減少由于信息不對稱而出現(xiàn)的食品不安全因素，增強自我保護意識和能力，并通過各種媒體向人們傳播識別違法產(chǎn)品及不安全食品。
??? 結語
??? 食品安全題與人類發(fā)展同步發(fā)展，可以說人類發(fā)展的歷史在某種意義上而言就是不斷保證食品安全的過程。食品安全問題是個復雜的社會問題，食品安全狀況已成為人們關心的熱點問題。因此，我國政府各部門應對食品安全問題高度的重視，通過各種手段建立中國食品安全信息系統(tǒng)，不斷強化食品安全管理體系建設，逐步加強市場監(jiān)督管理，加強對食品安全問題的研究，進一步完善我國食品安全體系，使我國食品安全問題的現(xiàn)狀得以改善。
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