??????? 2.嬰幼兒食品包裝材料的物理特性與安全性
??????? 包裝材料的物理特性的安全性，是指包裝的強度和韌度要能夠經(jīng)得住擠壓，不易變形，密封效果好，能防止食品的腐壞變質(zhì)。良好的密封性會保證內(nèi)在食品不腐爛變質(zhì)，防震緩沖性會避免易碎易爆的材料會對嬰幼兒造成傷害。
??????? 密封性的好壞，直接關(guān)系到食品是否新鮮、安全、可以食用。鋁箔是一種能夠用于儲存和冷藏的、密封性極好的材料，同時具有柔韌性以及金屬硬度的優(yōu)點。一張薄到只有6μm左右的鋁箔紙，就可以有效地阻隔光和水分以及氧氣，而且可以根據(jù)不同的需要，改變鋁箔的特性來改變它的形態(tài)。許多食品包裝選擇用鋁箔材料，就是因為鋁箔透光性差，可避免食物或飲料在陽光照射下變質(zhì)，且不易起化學(xué)反應(yīng)。鋁箔也常常被制作成密封的真空袋。
??????? 食品包裝材料除了應(yīng)具有良好的密封性以外，材料的延展性和韌性也很重要。材料良好的延展性和韌性，可以減輕包裝在運輸過程中因撞擊而產(chǎn)生的震動，產(chǎn)生緩沖作用，避免因外包裝碎裂而對內(nèi)在食品產(chǎn)生的污染以及損壞。例如金屬錫做成的鍍錫鐵皮，就具有柔韌性好、延展性高、不易腐蝕等特點。嬰幼兒食品包裝中，很多都是采用鍍錫鐵皮材料制成，比如糖果、餅干盒以及罐頭盒之類。鍍錫鐵皮有延展性，可以很輕易地做成不同形態(tài)的包裝，滿足食品包裝需要;其良好的韌性，又可以有效防止沖撞擠壓時產(chǎn)生的巨大壓力，不會輕易破碎斷裂，具有緩沖作用。
??????? 另外，在嬰幼兒食品包裝材料的選擇上，應(yīng)盡量避免選擇沉重易碎的玻璃和陶瓷制品。玻璃器皿因為其潔凈衛(wèi)生、密封性好、成本低等優(yōu)點，在世界各國被廣泛應(yīng)用，然而在嬰幼兒食品包裝中卻是個特例。由于嬰幼兒發(fā)育遲緩，肢體弱小且力氣不大，外表光滑且較為沉重的玻璃器皿容易脫手，一旦破碎或損壞，鋒利的碎片極易被自我保護意識差的嬰幼兒觸摸或者誤食。此外，玻璃包裝在突然遇冷或遇熱時，容易產(chǎn)生氣壓差，導(dǎo)致瓶體爆裂，這樣的安全隱患對于嬰幼兒來說是相當危險的。雖然有些玻璃瓶在使用時，為了改變其強度和剛度，加入了納米技術(shù)，使玻璃材料具有較強的韌性和延展性，較普通玻璃比不那么容易破碎。但是對于嬰幼兒來講，玩耍時強力的磕碰依然會使玻璃瓶碎裂，危險性依然存在。所以，需要瓶裝的果汁和牛奶類食品，可以考慮換成新型紙盒包裝或者塑料瓶裝。
??????? 綜上所述，安全健康的嬰幼兒食品包裝材料不僅要求材料有穩(wěn)定的化學(xué)特性，還要求包裝材料有良好的物理特性，因此，設(shè)計者在嬰幼兒食品包裝設(shè)計時，需要多方面了解和考慮材料的化學(xué)、物理特性，考慮嬰幼兒在使用時可能發(fā)生各種情況，只有這樣，才能使設(shè)計出來的包裝合理安全，令人信賴。
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