QS” 食品標(biāo)志
“QS”標(biāo)志是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志，由“質(zhì)量安全”的美文（Quality Safety）字頭“QS”的和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。“QS”標(biāo)志主色為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。所有“QS”號(hào)碼均由12位數(shù)字組成，前4位為認(rèn)證受理機(jī)關(guān)的編號(hào)，一般是指企業(yè)所在地行政區(qū)劃的代碼，中間4位數(shù)字為產(chǎn)品類別代號(hào)，后4位數(shù)字為該產(chǎn)品通過QS認(rèn)證的順序號(hào)。將QS碼輸電腦，從國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢，立即可辨真?zhèn)巍?/span>
? 2、食品保質(zhì)期與保存期有什么區(qū)別？
（1）保質(zhì)期（最佳食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定條件下保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。
（2）保存期（推薦的最終食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期，超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
（3）區(qū)別：過了保質(zhì)期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃。
?? 3、什么是食品添加劑？食品防腐劑都有害嗎？
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。分天然、化學(xué)合成兩大類，目前使用的大多屬于化合物。
??? 食品的防腐劑是否安全？限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的化學(xué)防腐劑的使用是安全的。我國的限量標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多。
??四、一般食物中毒的種類、原因、特點(diǎn)
?1、? ㈠四季豆中毒；
???????㈡發(fā)芽馬鈴薯中毒；
?????? ㈢豆?jié){中毒。
?2、食物中毒的特點(diǎn)
㈠中毒者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。
㈡潛伏期短，發(fā)病急劇，病程也比較短。
㈢所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。
㈣一般沒有人與人之間的直接傳染。
? 3．中毒原因
<1>四季豆中毒的原因
四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。中毒者多有進(jìn)食未燒透的四季豆史。
中毒表現(xiàn)：潛伏期為1—5小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。
預(yù)防措施：應(yīng)徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。
<2>發(fā)芽馬鈴薯中毒
有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。
中毒表現(xiàn)：中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現(xiàn)胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。
<3>豆?jié){中毒。豆?jié){中毒的原因同四季豆的中毒。???? 那怎樣才能防止食物中毒呢？希望同學(xué)們不要隨便到小灘小販購買食品，應(yīng)注意做好個(gè)人衛(wèi)生。預(yù)防病從口入，嚴(yán)格服從學(xué)校管理，做到以下幾點(diǎn)。1食品要新鮮 ，不要吃變質(zhì)食品；這里要強(qiáng)調(diào)的是我們的住讀生家長比較關(guān)心我們，初來到學(xué)校，生怕我們吃不好，星期天專門從家里為我們炒點(diǎn)好菜，帶來學(xué)校來，所以我提醒大學(xué)一定要盡快吃掉，不能一放幾天，它就會(huì)變質(zhì)，發(fā)生霉變，就有毒了，你千萬在注意。
2．食品要煮熟、煮透 ，不要吃生冷的食品；不隨便喝冷飲。尤其是喜歡喝牛奶的學(xué)生，要購買正宗的牛奶，最好訂學(xué)校的學(xué)生飲用奶。他和主管教育單位簽定的安全合同，另外它不存在長時(shí)間積壓，導(dǎo)致過期等一系列問題。
3．要定時(shí)定量，不要暴飲暴食（雙休在家里）；
4．要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水；值日生經(jīng)常擦洗教室的飲水機(jī)（斷電作業(yè)）
5．飲前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品；
6．要搞好環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅蠅、滅蟑，不要吃蒼蠅叮爬過的食物。
7、不酗酒，不從家里帶酒到學(xué)校，以免發(fā)生酒精中毒。
8、不隨便出入校園，憑證出入。不在校外購早餐或盒飯。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持寢教室干凈、避免蒼蠅、蚊蟲、細(xì)菌接近你的食物或身體。
??? 五、食物中毒的處理
? 1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
? 2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
? 3、在學(xué)校發(fā)生食物中毒應(yīng)立即向班主任老師或領(lǐng)導(dǎo)反映，將病人送附近醫(yī)院救治。
?? 4、班干部要善于觀察學(xué)生的身體狀況、發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體不適，（所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等）。要第一時(shí)間報(bào)告給老師，及時(shí)采取措施處理。我們學(xué)生本人也要時(shí)刻警覺，感覺身體不適，立即向班主任老師請(qǐng)假，班主任臨時(shí)不在時(shí)，應(yīng)向課任老師請(qǐng)假或向教導(dǎo)處報(bào)告。不要以為是小事，就掉以輕心。
同學(xué)們，學(xué)校是我們的安全港灣，我們應(yīng)該時(shí)刻把安全裝在心中，積極參加尊重生命。藍(lán)天和白云的心一樣，希望白鴿自由翱翔。老師和父母的心一樣，希望我們健康成長。同學(xué)們，構(gòu)建和諧校園需要我們大家共同的努力，和諧不僅是校園的主題，同時(shí)也是祖國的主題。創(chuàng)造和諧社會(huì)，更是世界的主題。作為一名學(xué)生，我們要從身邊的小事做起，牢記“生命只有一次，我會(huì)自覺遠(yuǎn)離危險(xiǎn)”，攜手共創(chuàng)美好的明天。
