第十六條　從事產(chǎn)生油煙污染或者異味的飲食服務(wù)業(yè)項目的，其經(jīng)營者必須遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬┡涮装惭b與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施，處理后的油煙應(yīng)當符合國家和地方規(guī)定的排放標準；
　?。ǘ┯蜔?、異味應(yīng)當經(jīng)專用煙道排放，煙道高度應(yīng)當符合環(huán)境保護要求，且排放口設(shè)置的位置和方向應(yīng)當避開易受影響的建筑物。

　　本辦法施行前已設(shè)立但不符合前款規(guī)定的飲食服務(wù)業(yè)項目，由環(huán)境保護行政主管部門責令限期治理；期滿后仍未能符合國家或者地方規(guī)定的排放標準的，由環(huán)境保護行政主管部門報同級人民政府依法責令停業(yè)或者關(guān)閉。

　　第十七條　未經(jīng)環(huán)境保護行政主管部門批準，飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者在經(jīng)營期間不得閑置或者擅自拆除油煙凈化設(shè)施。

　　飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當定期對油煙凈化設(shè)施進行維護保養(yǎng)，保證油煙凈化設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，并保存維護保養(yǎng)記錄。

　　第十八條　飲食服務(wù)業(yè)項目產(chǎn)生的污水應(yīng)當經(jīng)隔油和殘渣過濾處理，符合污水排放相關(guān)標準的，方可排入城市公共排水管網(wǎng)。

　　在無城市公共排水管網(wǎng)的區(qū)域開設(shè)產(chǎn)生污水的飲食服務(wù)業(yè)項目的，應(yīng)當采取污染防治措施，污水經(jīng)處理達到國家規(guī)定的標準后方可排放。

　　第十九條　飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所排放的邊界噪聲不得超過社會生活環(huán)境噪聲排放標準。

　　在飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所用餐的人員，嚴禁22時至次日6時高聲喧嘩或者以其他方式產(chǎn)生噪音，影響周圍居民正常休息。

　　飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置禁止高聲喧嘩的警示標志，并對高聲喧嘩的用餐人員進行勸阻。

　　第二十條　環(huán)境保護行政主管部門和其他有關(guān)行政主管部門應(yīng)當依法對飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治實施監(jiān)督檢查。飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當配合檢查，如實反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得隱瞞，不得拒絕或者阻撓檢查。

　　第二十一條　對飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染的舉報和投訴，環(huán)境保護行政主管部門應(yīng)當及時調(diào)查處理，并在1個月內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報人或者投訴人；情況復雜的，可以適當延長辦理期限，但延長期限最長不得超過3個月。

　　第二十二條　有下列行為之一的，由環(huán)境保護行政主管部門予以處罰：

　?。ㄒ唬┻`反本辦法第七條規(guī)定，新設(shè)產(chǎn)生油煙污染或者異味的飲食服務(wù)業(yè)項目的，責令停止營業(yè)，并可以處1萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，并可以處5萬以上10萬元以下罰款。
　?。ǘ┻`反本辦法第十條第二款規(guī)定，飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未按規(guī)定公布承諾的，責令限期改正；逾期不改正的，處200元以上2000元以下罰款。
　?。ㄈ┻`反本辦法第十三條規(guī)定，房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)在商鋪買賣合同中未明確告知買受人不得將商鋪用于開設(shè)產(chǎn)生油煙污染或者異味的飲食服務(wù)業(yè)項目的，處2000元以上1萬元以下罰款。
　?。ㄋ模┻`反本辦法第十四條規(guī)定，物業(yè)所有人或者管理人出租、出借物業(yè)給其他單位或者個人開設(shè)產(chǎn)生油煙污染或者異味的飲食服務(wù)業(yè)項目的，責令停止違法行為，拒不停止的，處1000元以上1萬元以下罰款。
　?。ㄎ澹┻`反本辦法第十五條規(guī)定，未按規(guī)定使用清潔能源的，責令拆除或者依法沒收不符合要求的燃燒設(shè)施。
　?。┻`反本辦法第十六條規(guī)定，飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未配套安裝油煙凈化設(shè)施，或者油煙、異味未經(jīng)專用煙道排放，煙道高度不符合環(huán)境保護要求的，責令限期改正；逾期不改正的，處1000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處2萬以上5萬元以下罰款。
　?。ㄆ撸┻`反本辦法第十九條第三款規(guī)定，飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置警示標志并勸阻高聲喧嘩的用餐人員的，責令限期改正，逾期不改正的，處200元罰款。

　　第二十三條　違反本辦法第十八條規(guī)定，將不符合污水排放標準的污水直接排入城市公共排水管網(wǎng)的，由城市排水管理部門責令其改正，并可以處500元以上5000元以下罰款。

　　第二十四條　用餐人員違反本辦法第十九條第二款規(guī)定，在飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所高聲喧嘩或者以其他方式產(chǎn)生噪聲，影響周圍居民正常休息的，由公安機關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定予以處罰。

　　第二十五條　環(huán)境保護行政主管部門和其他有關(guān)行政主管部門的工作人員濫用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守的，由其所在單位或者上級主管部門、監(jiān)察機關(guān)依法追究其行政責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第二十六條　本辦法所稱飲食服務(wù)業(yè)，是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等手段，向消費者提供食品、消費場所及設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)，包括餐館、大排檔、快餐店、小吃店和提供飲食服務(wù)的賓館、酒吧、咖啡廳、茶館等。

　　本辦法所稱產(chǎn)生油煙污染的飲食服務(wù)業(yè)項目，是指需要用食用油對食物使用煎、炒、炸以及燒烤等烹飪方式產(chǎn)生油煙的飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營活動項目。

　　第二十七條　單位食堂等非經(jīng)營性飲食服務(wù)業(yè)的環(huán)境保護管理，參照本辦法執(zhí)行。

　　第二十八條　本辦法自2011年9月1日起施行。2003年4月6日公布的《南寧市服務(wù)業(yè)環(huán)境保護管理辦法》（市人民政府令第15號）同時廢止。