第三章 食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理
第十七條 工商行政管理部門對流通環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全實(shí)行以日常巡查和抽樣檢測相結(jié)合的監(jiān)督管理制度。
第十八條 工商行政管理部門在流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中，依法行使下列職權(quán)：
(一)對當(dāng)事人涉嫌從事違法活動(dòng)的場所實(shí)施現(xiàn)場檢查；
(二)向當(dāng)事人調(diào)查了解與涉嫌違法活動(dòng)有關(guān)的情況；
(三)查閱、復(fù)制當(dāng)事人有關(guān)的合同、發(fā)票、購銷臺賬、財(cái)務(wù)賬簿以及其他有關(guān)資料；
(四)對有證據(jù)表明嚴(yán)重危害人身安全的食品，依法采取暫停銷售、查封或扣押等措施；
(五)銷毀或監(jiān)督銷毀禁止經(jīng)營的食品；
(六)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他職權(quán)。
第十九條 工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法對轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營者和交易場所進(jìn)行日常巡查，檢查經(jīng)營者的經(jīng)營資格及其進(jìn)貨檢查驗(yàn)收等自律制度的建立和執(zhí)行情況，檢查食品的來源、標(biāo)識、質(zhì)量等內(nèi)容，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品質(zhì)量安全違法行為。
第二十條 省工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃有組織地對本省行政區(qū)域內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量進(jìn)行抽樣檢測。市、縣級工商行政管理部門經(jīng)省工商行政管理部門批準(zhǔn)，可以在本行政區(qū)域內(nèi)組織檢測。．
第二十一條 工商行政管理部門對食品進(jìn)行抽樣檢測，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的采樣規(guī)則進(jìn)行取樣，并按進(jìn)貨價(jià)格向食品經(jīng)營者支付樣品費(fèi)用。
被檢測人對檢測結(jié)果有異議的，可自收到檢測結(jié)果之日起十五日內(nèi)，向組織實(shí)施食品抽樣檢測的工商行政管理部門或其上級工商行政管理部門申請復(fù)檢。法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第二十二條 工商行政管理部門對經(jīng)檢測確定為不合格的食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營者停止銷售、及時(shí)整改。
對經(jīng)檢測確定為嚴(yán)重危害人身安全的不合格食品，工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營者立即停止銷售、及時(shí)召回，并依照國家相關(guān)規(guī)定通過適當(dāng)方式公布該食品的名稱、批次、當(dāng)事人及檢測結(jié)果。根據(jù)需要，省工商行政管理部門可以責(zé)令停止在本省行政區(qū)域內(nèi)銷售同一生產(chǎn)廠家的同品種、規(guī)格、批次的食品，但在運(yùn)輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)所造成食品質(zhì)量安全問題的除外。
第二十三條 工商行政管理部門可以采用經(jīng)國家有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法進(jìn)行裸裝、散裝食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測。
被抽查人對抽檢結(jié)果有異議的，可自收到抽檢結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快速檢測方法。因快速檢測結(jié)果錯(cuò)誤給被抽查人造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第二十四條 工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全預(yù)警、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置機(jī)制。轄區(qū)內(nèi)發(fā)生導(dǎo)致人身傷害或嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品質(zhì)量安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)按應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定立即報(bào)告當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T，并采取措施控制涉嫌食品的流通；對應(yīng)由其他部門處理的食品安全事故，應(yīng)將涉嫌食品和相關(guān)材料及時(shí)移交其他部門處理。
第二十五條 工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)依照國家相關(guān)規(guī)定，與同級宣傳、食品藥品監(jiān)督管理等部門共同建立食品質(zhì)量安全信息披露制度，及時(shí)在新聞媒體、食品經(jīng)營場所公布重大食品安全信息。
