飲食是我們維持生命的重要途徑，也是我們能否健康的一個(gè)關(guān)鍵因素，所謂民以食為天，所以在飲食方面一定要保證健康安全，尤其是老年人消化系統(tǒng)也在退化，對(duì)飲食更有諸多的要求，所以我們非常有必要了解一下老年人的飲食健康。

少：俗話說飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說，每餐不要吃得太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。有研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20~30%。

暖：中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會(huì)損傷食管，是食管癌的誘因之一。

早：所謂的“早”，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來說，上午7點(diǎn)至9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

慢：因?yàn)槔夏耆讼δ芤呀?jīng)大不如從前，所以要細(xì)嚼慢咽，這樣可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累好像完成任務(wù)一樣，要慢，品味人生美食。

軟：老年人的牙齒常常會(huì)松動(dòng)或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物，像比較硬的果實(shí)類食物等，像煎炸的油膩類不好消化的食物，也不要吃。

淡：老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，食鹽和食油量過量，容易引發(fā)高血脂、高血壓等病。所以，老年人要吃得淡一點(diǎn)。