隨著身體功能的下降，老年人在咀嚼食物、烹飪食物和如何購(gòu)買健康食物方面會(huì)存在一定的困惑。遇到這樣的情況怎么辦，專家給您支支招。

不想自己做飯吃

這種情況下，家人應(yīng)當(dāng)為老年人購(gòu)買便于烹飪的健康食品，例如，酸奶、低脂奶酪和脫脂牛奶等乳制品，豆類食品、全谷物主食，經(jīng)加熱就能食用的湯料。在購(gòu)買湯料食品之前，要確保仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，檢查其中的鈉含量不要超標(biāo)。

容易便秘

便秘是老年人的一種常見(jiàn)病。果蔬能提供大量的膳食纖維，如蘋果、草莓、紅薯、花椰菜、香蕉，它們能讓食物在腸道內(nèi)的流動(dòng)保持平滑；杏仁能提供有益人體健康的脂肪和蛋白質(zhì)，每杯杏仁還含有2.4克的膳食纖維；每半杯豆類食品就含有19克的膳食纖維；全粒谷物（如糙米）。攝入這些食物不僅能補(bǔ)充到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有助于腸道保持蠕動(dòng)狀態(tài)。

不能喝太多的水

飲用足夠量的液體對(duì)于老年人保持身體健康至關(guān)重要，特別是正在服用藥物的老年人。不要把補(bǔ)充液體的方式局限在整天喝白開(kāi)水上。加入檸檬汁、酸橙汁、薄荷葉后能增添白開(kāi)水的滋味，適量飲用茶水、咖啡和純果汁也能讓老年人達(dá)到每日的攝入液體量。此外，富含水分的果蔬也能對(duì)身體起到補(bǔ)水作用。

牙齒疼，咀嚼食物有困難

隨著年齡增長(zhǎng)，咀嚼食物存在麻煩是很常見(jiàn)的現(xiàn)象。質(zhì)地柔軟的食物照樣有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。早餐喝一碗燕麥粥，中午喝一碗低鈉含量的雞肉蔬菜湯，晚餐把紅薯、豆類和大米一起煮熟了吃，這些食物同樣含有大量的人體必需維生素和礦物質(zhì)。

不敢吃某些食物

這些食物有助于老年人抵御常見(jiàn)疾病：燕麥、奶酪和漿果是一個(gè)屢獲殊榮的食品組合，它有益于老年人的心血管健康和膽固醇水平，還能預(yù)防血糖突然上升；多脂魚(yú)（特別是鮭魚(yú)）能提供有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，從而降低低密度脂蛋白的含量。

什么東西吃起來(lái)都沒(méi)味道

老年人味覺(jué)功能下降很常見(jiàn)，但它同時(shí)又容易克服。把食物的溫度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品嘗出食物的原汁原味。