紅棗是天氣寒冷時(shí)進(jìn)補(bǔ)最常見的食材之一,尤其是對(duì)于老年人來說適量的吃些紅棗是有很多功效的。今天,就來為老年朋友們總結(jié)一下吃紅棗都會(huì)有哪些好處,千萬別錯(cuò)過了。
老年人吃紅棗的好處
保持血管通暢:紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。老年人適當(dāng)喝一點(diǎn)紅棗泡的酒,可以促進(jìn)血液循環(huán),保持血管通暢。
安神助眠:中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀??捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。老年人如果晚上睡眠不好的話,臨睡前喝湯吃棗,有加快入睡的效果。
預(yù)防膽結(jié)石:經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
預(yù)防骨質(zhì)疏松:棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
補(bǔ)脾和胃:脾胃功能會(huì)隨著年齡的增長下降,老人多脾胃較差,紅棗具有補(bǔ)血健脾的功能,現(xiàn)代多用于貧血、血小板減少、消化不良者,健康人常食能使膚色紅潤,體質(zhì)增強(qiáng),溫脾健胃用大棗,滋陰則用黑棗。
防癌抗癌:紅棗中含有的一組三萜類化合物,具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用,也能防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散。此外,大棗中含有大量的環(huán)式磷酸腺苷,對(duì)體外培養(yǎng)的瘤細(xì)胞生長抑制率可達(dá)90%。老年人常吃紅棗可以起到防癌抗癌的作用。
補(bǔ)充維生素C:紅棗含有豐富的維生素及胡蘿卜素等,尤其是維生素C、維生素P的含量特別多,均居百果之冠。鮮棗含糖類達(dá)20%~36%,干棗則達(dá)55%~80%;每百克鮮棗中含維生素C達(dá)300~600毫克之多,因而有“活維生素丸”之稱。
預(yù)防哮喘:中醫(yī)認(rèn)為,棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
不過,需要提醒老年人的是紅棗不宜多吃哦。
紅棗吃過量的危害
棗雖好,可常食用,但不可過量,吃多了會(huì)脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。
紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒有喝水漱口,容易蛀牙。
濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
棗皮纖維含量很高,不容易消化,吃時(shí)一定要充分咀嚼,不然會(huì)影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
紅棗的食用注意事項(xiàng)
棗皮要嚼細(xì)。紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品,可以經(jīng)常食用,但切忌過量,食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細(xì)嚼慢咽。
吃棗后要喝水或漱口。紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
帶棗皮燉湯。大棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。
一次不要超過20枚。大棗雖然可以經(jīng)常食用,但一次最好別超過20枚,吃得過量會(huì)有損消化功能,引發(fā)便秘。過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹。
腐爛的大棗不要吃。腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及生命,所以要特別注意。
鮮棗不要吃太多。過量進(jìn)食生鮮紅棗,易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”,因此,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
老年人吃紅棗好處多,但是不宜吃太多。