食品安全是關(guān)系到人們生命健康的重要問題, 近期“毒奶粉” 、“瘦肉精” 、“地溝油” 、“彩色饅頭”等惡性事件頻發(fā)暴露出我國食品安全監(jiān)管體系中存在的嚴重漏洞。本文對發(fā)達國家食品監(jiān)管體系的特點以及在該領(lǐng)域的成功經(jīng)驗進行了分析, 對我國食品安全監(jiān)管體系存在的問題進行了歸納, 并提出了建設(shè)我國食品安全監(jiān)管體系的具體思路。