4.3 緊急處置?

　　現(xiàn)場處置主要依靠本行政區(qū)域內(nèi)的應(yīng)急處置力量。重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)生事故的單位、事發(fā)地人民政府和有關(guān)單位要按照應(yīng)急預(yù)案迅速采取措施。?

　　事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部或事發(fā)地設(shè)區(qū)市人民政府應(yīng)及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。?

　　4.4 應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)?

　　重大食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，重大食品安全事故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊伍撤離現(xiàn)場。應(yīng)急指揮部組織專家進行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)建議，經(jīng)批準(zhǔn)后實施。??

　　5 后期處置?

　　5.1 善后處置?

　　事發(fā)地設(shè)區(qū)市政府負責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。?

　　重大食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。?

　　造成重大食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。?

　　5.2 責(zé)任追究?

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。?

　　5.3 總結(jié)報告?

　　重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，各級應(yīng)急救援指揮部總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告并及時上報。
?
　　6 應(yīng)急保障?

　　6.1 信息保障?

　　食品藥品監(jiān)督管理局建立重大食品安全事故的專項信息報告系統(tǒng)。重大食品安全事故發(fā)生后，各級應(yīng)急指揮部應(yīng)當(dāng)及時向社會發(fā)布食品安全事故信息。?

　　6.2 醫(yī)療保障?

　　重大食品安全事故造成人員傷害的，衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)急救援工作應(yīng)當(dāng)立即啟動，救治人員應(yīng)當(dāng)立即趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治和疾病預(yù)防工作。?

　　6.3 人員保障?

　　各級應(yīng)急指揮部辦公室負責(zé)組織食品安全監(jiān)察專員及相關(guān)部門人員、專家參加事故處理。?

　　6.4 技術(shù)保障?

　　重大食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測機構(gòu)承擔(dān)。當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時，受重大食品安全事故指揮部或者食品藥品監(jiān)督管理局委托，立即采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實施檢測，為重大食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。?

　　6.5 物資保障?

　　各級人民政府應(yīng)當(dāng)保障重大食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲備，提供應(yīng)急救援資金，所需經(jīng)費列入同級人民政府財政預(yù)算。?

　　6.6 演習(xí)演練?

　　各級人民政府及有關(guān)部門要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實施、分級負責(zé)、突出重點、適應(yīng)需求”的原則，有計劃、有重點地組織開展重大食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練。?

　　有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急救援演習(xí)演練。?

　　6.7 宣教培訓(xùn)?

　　各級政府及其相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強對廣大消費者進行食品安全知識的教育，提高消費者的風(fēng)險和責(zé)任意識，正確引導(dǎo)消費。

　　7 附則?

　　7.1 名詞術(shù)語?

　　食品安全：是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。?

　　食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生安全。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。?

　　食源性疾患：亦稱食源性疾病。凡是致病因素通過食物進入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱之為食源性疾患。?

　　高風(fēng)險食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。?

　　本預(yù)案有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。?

　　7.2 預(yù)案實施時間?

　　本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。