適用范圍：前處理全體成員

制度內(nèi)容：

在達(dá)到客戶要求的前提下，用最經(jīng)濟(jì)、節(jié)省的方法處理原料。

加工前徹底清洗案板和工器具，未達(dá)規(guī)定要求，扣當(dāng)事人和組長(zhǎng)各5分。

）嚴(yán)禁隨意扔棄原料，違者扣5分。

不得以任何理由浪費(fèi)原料，違者扣5分。

工具老化或損壞應(yīng)立即上報(bào)更換，不得勉強(qiáng)使用，以免出現(xiàn)不合格品、造成浪費(fèi)或混入工具殘片。違者扣5分。

按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作，不得以任何理由私自改變工藝操作，違者扣30分。

）搬運(yùn)原料井然有序，不得爭(zhēng)先搶奪、挑挑撿撿，養(yǎng)成謙虛禮讓的好習(xí)慣。違者扣2分。

生產(chǎn)期間，非特殊情況，不得以任何理由怠工而減慢加工速度，影響后道工序和原料保鮮，違者視情節(jié)扣當(dāng)事人5-10分。

）加工完的原料要及時(shí)送入下道工序，以免影響原料保鮮，違者視情節(jié)扣當(dāng)事人5-10分。

將下腳料按要求放入下料盒中，不得隨手丟棄。違者扣2分。

）保持周圍環(huán)境清潔，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求，扣當(dāng)事人和組長(zhǎng)各2分。

）原料不慎落地竟嚴(yán)格經(jīng)嚴(yán)格清洗后才可繼續(xù)使用，不得直接撿起使用更不得隨手丟棄違者扣2分。

保持轄區(qū)環(huán)境清潔，未達(dá)規(guī)定要求，扣組長(zhǎng)和當(dāng)事人各2分。

節(jié)約用水用電，不得無辜浪費(fèi)。違者扣當(dāng)事人和組長(zhǎng)各5分。

）生產(chǎn)結(jié)束后，全面清洗、清點(diǎn)、消毒工器具和工作場(chǎng)地，并填表上報(bào)，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)或弄虛作假者扣5分。