1.按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，加強對員工進行食品安全知識培訓，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。

2.每年制定人員年度培訓計劃，計劃包括培訓日期、培訓內容、培訓對象、培訓形式、培訓學時等信息。

3.培訓形式：集中培訓、個別培訓、知識講座、派員參加其他部門的培訓等。

4.培訓內容：食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準，食品安全知識和食品常識，保健食品法規(guī)、規(guī)章、標準和最新動態(tài)等。

5.嚴格按照法律法規(guī)和上級有關監(jiān)管部門的要求，對企業(yè)法定代表人、負責人、食品安全管理人員等主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全集中培訓時間不得少于40小時，培訓務必做好記錄。

6.派員參加其他部門和單位組織的培訓應保存培訓通知、培訓教材等；自行組織的培訓應保存計劃、實施方案、培訓通知、簽到表、培訓內容（PPT、書等教材）、考核試卷、考試合格名單、培訓照片、總結等資料形成檔案。