第二十九條? 營業(yè)區(qū)域設(shè)置在地下的餐飲經(jīng)營單位，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

　　（一）不得設(shè)置在地下2層以下；

　?。ǘ┎坏檬褂靡夯蜌?，不得儲存危險物品；

　?。ㄈ┦枭⑼ǖ篱L度超過40米或者超過20米且無自然通風(fēng)的，應(yīng)當(dāng)安裝機械排煙設(shè)施。

　　第三十條? 餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括應(yīng)急救援組織、危險目標、啟動程序、緊急處置措施等內(nèi)容。

　　應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)當(dāng)每半年至少演練1次，并做好記錄。

　　第三十一條? 餐飲經(jīng)營單位的有關(guān)負責(zé)人應(yīng)當(dāng)掌握應(yīng)急救援預(yù)案的全部內(nèi)容；其他人員應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。

　　第三十二條? 餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播，并能夠使用中英文兩種語言播放。

　　第三十三條? 餐飲經(jīng)營單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)當(dāng)迅速啟動應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施，組織人員疏散，防止事故擴大，并按照國家和本市有關(guān)規(guī)定及時、如實報告公安、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理、商務(wù)等有關(guān)部門。

　　第三十四條　安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營單位存在安全生產(chǎn)問題，屬于行業(yè)監(jiān)督管理或者專項監(jiān)督管理職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)及時以書面形式督促有關(guān)部門處理。

　　第三十五條　餐飲經(jīng)營單位違反本規(guī)定，有下列情形之一的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定給予行政處罰：

　　（一）未建立安全生產(chǎn)例會制度或者未制定安全生產(chǎn)措施的，處5000元以上１萬元以下罰款；

　　（二）未建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度的，處5000元以上２萬元以下罰款；

　?。ㄈ┪窗磿r清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；

　　（四）未設(shè)置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播或者不能使用中英文兩種語言播放的，處5000元以上２萬元以下罰款。

　　第三十六條? 違反本規(guī)定，按照安全生產(chǎn)、消防、特種設(shè)備安全等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，由有關(guān)部門依法處罰。

　　第三十七條? 本規(guī)定自2007年4月1日起施行。