目前白內(nèi)障的發(fā)病有上升趨勢(shì)，大多發(fā)生于45歲以上的中老年人。白內(nèi)障這種疾病在老年人心里還有生活上帶來(lái)居多不便。我們不妨可以用飲食方面調(diào)理。因?yàn)橛泻芏嗟氖澄镏泻幸恍┪镔|(zhì)對(duì)有效減緩或防止白內(nèi)障的發(fā)展、預(yù)防白內(nèi)障及延緩衰老有很大的幫助。

　　老年白內(nèi)障飲食保健原則：常飲茶、多吃含維生素C、E、富含鋅、富含硒的食物及少吃含膽固醇高的食物 。

　　多飲茶水醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少喝茶習(xí)慣的老人要低得多。學(xué)者們認(rèn)為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，所以茶水也就表現(xiàn)了白內(nèi)障疾病的有效預(yù)防作用。

　　多吃富含維生素C的食物因?yàn)榫S生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障。維生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚?。從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。

　　多吃含硒豐富的食物硒是一種半金屬元素，視覺(jué)的敏銳程度與硒有直接關(guān)系。人體缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，早已被科學(xué)家所證實(shí)。富含硒的食物有魚(yú)、蝦、乳類、動(dòng)物肝臟、肉類、堅(jiān)果類等。

　　多吃含鋅豐富的食物血清鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)，一般認(rèn)為，動(dòng)物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動(dòng)物性食物中，以牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類，堅(jiān)果，豆類，大白菜，蘿卜，茄子中含鋅較多。

　　此外，在生活上，老年人閱讀和看電視的時(shí)間應(yīng)適當(dāng)控制，每隔半個(gè)小時(shí)至一小時(shí)應(yīng)到戶外活動(dòng)或閉眼休息;晚上或光線較差時(shí)，不應(yīng)看電視或是書報(bào)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，閱讀和運(yùn)動(dòng)應(yīng)合理安排;經(jīng)常做些戶外運(yùn)動(dòng)。忌煙忌酒避，免暴飲暴食。

　　最后，如果白內(nèi)障發(fā)展到嚴(yán)重影響視力時(shí)，應(yīng)用任何藥物治療都已無(wú)濟(jì)于事。這時(shí)，就必須及時(shí)考慮采取手術(shù)的方法進(jìn)行治療了。