近幾年，我國市場上的固體飲料出現(xiàn)了標簽標示不規(guī)范、虛假宣傳、違規(guī)銷售等問題，國家市場監(jiān)管部門采取一系列措施規(guī)范整治固體飲料市場，加強了對固體飲料質量安全的監(jiān)管，其中包括對固體飲料標簽標示的規(guī)定。

除了《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）和《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011），固體飲料的標簽標示還有哪些項目需要特別注意呢，食品伙伴網(wǎng)對此進行了匯總，供大家參考。

一、食品名稱

適用范圍：

所有固體飲料

來源：

《市場監(jiān)管總局關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》

要求：

不得與已經批準發(fā)布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。

如圖1標簽中的“固體飲料”字號不小于同一展示版面其他文字。

（圖1）

二、警示用語

適用范圍：

直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料的最小銷售單元

來源：

《市場監(jiān)管總局關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》

要求：

在食品名稱同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

如圖1標簽中標示的警示信息“本產品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”。

三、菌種情況

適用范圍：

添加菌種的固體飲料

來源：

《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2022）

要求：

標簽應標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型；添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產品：標簽上標識乳酸菌含量，乳酸菌數(shù)應≥106CFU/g（mL）。

如固體飲料添加了乳酸菌，在標簽中標示了“活菌（未殺菌）型”和“本產品中乳酸菌數(shù)≥106CFU/g”（見圖2）。

（圖2）

四、貯存和運輸條件

適用范圍：

需冷藏或冷凍貯存和運輸?shù)漠a品

來源：

《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2022）

要求：

應在標簽上標識貯存和運輸條件，僅標示貯存條件是不符合標準要求的。

五、沖調或沖泡方法

適用范圍：

產品標準代號為GB/T 29602的固體飲料

來源：

《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：

標簽應標示固體飲料的沖調或沖泡方法。

如圖3和圖4，沖調或沖泡方法可以以文字或圖片形式標示。

（圖3）

（圖4）

六、特定類別標示要求

適用范圍：

產品標準代號為GB/T 29602的固體飲料

來源：

《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：

果蔬汁固體飲料應標注果汁和（或）菜汁的含量；復合果蔬汁固體飲料應標注不同果汁（或）蔬菜汁的混合比例；復合蛋白固體飲料應標注不同蛋白來源的混合比例；果汁茶固體飲料應標注果汁含量。

涉及GB/T 29602第5.4條款的內容，還應符合標準要求。

（圖5）

七、其 他

適用范圍：

產品標準代號為GB/T 29602的固體飲料

來源：

《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：

GB/T 29602規(guī)定了按照標簽標示的沖調或沖泡方法稀釋后的部分指標。涉及與營養(yǎng)成分表一致的項目如蛋白質等，應注意營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)的正確。

如圖5中的植物蛋白固體飲料，應確保產品中的蛋白質含量同時符合GB/T 29602和GB 28050的要求。

小結

《市場監(jiān)管總局關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》特別強調，固體飲料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

固體飲料生產企業(yè)應按照相關的標準法規(guī)進行正確的標示，向消費者傳遞準確全面的產品信息，同時應避免虛假宣傳和違規(guī)銷售。