酒醒之后，你的胃是否如沸騰的開水一般在冒泡翻攪?而你的舌頭就好像燒熱的鐵板一般干渴難耐?你那可憐的頭是否感覺疼得像要爆炸了一般?這些都是宿醉的后果。

　　酒醉的人中，有75%的人會(huì)有不舒服的宿醉感。宿醉所產(chǎn)生的效應(yīng)包括頭痛、惡心、嘔吐、口渴、發(fā)抖、暈眩以及肌肉痙攣等癥狀。人們認(rèn)為宿醉是酒精戒斷的早期階段。當(dāng)肝臟分解酒精時(shí)，乙醛等有毒的代謝產(chǎn)物便會(huì)散布到全身各處，刺激神經(jīng)引起頭痛;此外，宿醉還會(huì)改變血液中多種激素的含量，譬如酒精會(huì)抑制抗利尿激素，造成尿頻與脫水的現(xiàn)象。

　　解除宿醉的方法

　　雖然解除宿醉最好辦法就是不喝，但“人在江湖”，應(yīng)酬上的事總是不可避免的，現(xiàn)在的問題是，你該怎么辦?

　　喝白水

　　酒精有改變機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用，通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體并不缺水，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺得干渴。

喝肉湯

　　和維生素及礦物質(zhì)一樣，喝酒也會(huì)使體內(nèi)的蛋白質(zhì)流失，喝一些肉湯可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以彌補(bǔ)宿醉對身體造成的損害，此外，再吃少許碳水化合物，還可幫助進(jìn)食的蛋白質(zhì)進(jìn)入血液中。喝肉湯還可以補(bǔ)充喝酒時(shí)體內(nèi)所流失的鹽分，補(bǔ)充由于酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉。

　　少量的咖啡和茶

　　咖啡和茶可以充當(dāng)血管收縮劑，以減輕由于血管膨脹所引起的頭痛。但切勿喝得過多或過濃，以防產(chǎn)生的副作用更勝酒精一籌。茶葉中的茶多酚成分還具有一定的保肝作用。

　　吃柿子

　　柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。柿子中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。柿子葉也含有相當(dāng)于柑橘數(shù)十倍的維生素C,其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者干燥后做柿葉茶喝。

　　甜點(diǎn)和水果

　　甜點(diǎn)和水果中都富含大量的糖，此外水果中還有豐富的維生素C和維生素B群，這些營養(yǎng)素都可以作為酒精分解時(shí)的潤滑劑，具有保護(hù)肝臟的作用，特別是西瓜和柑橘對解酒有比較大的幫助。

豬肝

　　在喝酒的同時(shí)吃一些豬肝，這樣不會(huì)容易醉。這是因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對酒精的解毒能力。常飲酒會(huì)造成人體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

　　喝果汁或蜂蜜水

　　果汁和蜂蜜都含有豐富的果糖，能加速酒精代謝。一大杯橙汁或是蜂蜜水，能加速去除殘存體內(nèi)的酒精。此外，大量的水分還可以補(bǔ)充由于尿頻而丟失的水分。