食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序、社會(huì)和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。為了認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作，現(xiàn)就加工食品安全工作安排如下：
        一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
        堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六屆五中、六中全會(huì)精神為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。以大力開展“農(nóng)村市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)為重點(diǎn)，緊緊圍繞服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、服務(wù)和諧社會(huì)建設(shè)的總體思路為主題。通過整治，食品經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步得到規(guī)范，食品市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)一步得到凈化，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步得到好轉(zhuǎn)，廣大消費(fèi)者對(duì)食品的消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)，合法權(quán)益切實(shí)得到保護(hù)。
        二、整治重點(diǎn)
        結(jié)合本村實(shí)際，根據(jù)群眾反映強(qiáng)烈的問題，把開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)作為專項(xiàng)整治工作的重中之重，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重大節(jié)日，認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查。
        （一）突出重點(diǎn)，集中開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)。開展“農(nóng)村市場(chǎng)整治年”活動(dòng)要圍繞以下內(nèi)容進(jìn)行：
        制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷病死畜禽肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品的問題。
        （二）突出要害，集中對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查。從人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)和反映最強(qiáng)烈的問題入手，有重點(diǎn)、分層次進(jìn)行專項(xiàng)檢查，一個(gè)時(shí)期突出一個(gè)重點(diǎn)，堅(jiān)持階段性和持續(xù)性的統(tǒng)一，不斷掀起整治高潮。
        三、工作措施
        （一）實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口管理，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，，要弄清其全部狀況，村品構(gòu)成的數(shù)量、品名及質(zhì)量狀況、生產(chǎn)加工狀況要進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，逐級(jí)匯總。
        （二）開展農(nóng)村“放心市場(chǎng)”、“放心示范店”活動(dòng)。“放心市場(chǎng)”、“放心示范店”的標(biāo)志就是全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市以及市場(chǎng)開辦者質(zhì)量管理責(zé)任等7項(xiàng)自律制度。以此為示范，引導(dǎo)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)。
        四、工作要求
        （一）堅(jiān)持責(zé)任管理，確保監(jiān)管到位。食品安全人命關(guān)天，安全監(jiān)管責(zé)任重于泰山。要把維護(hù)食品安全作為一把手工程，領(lǐng)導(dǎo)工作的第一要?jiǎng)?wù)，堅(jiān)持常議常抓。對(duì)轄區(qū)范圍的食品經(jīng)營(yíng)者，劃分責(zé)任區(qū)，分片劃段，落實(shí)巡查人員、監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)管任務(wù)，做到責(zé)任到人，定期不定期地對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行巡查和日常管理，對(duì)食品監(jiān)管有失察、失職、瀆職的行為要進(jìn)行責(zé)任追究。
        （二）突出重點(diǎn)，把農(nóng)村食品市場(chǎng)作為整治的重中之重。農(nóng)村食品市場(chǎng)是食品安全問題頻發(fā)的重災(zāi)區(qū)，必須加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，做到關(guān)口前移，重心下移。對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管要堅(jiān)持引導(dǎo)和規(guī)范相統(tǒng)一的監(jiān)管理念，把服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，服務(wù)和諧社會(huì)建設(shè)，服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)，做到市場(chǎng)監(jiān)管要服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，把培育成熟的農(nóng)村食品市場(chǎng)作為一切監(jiān)管工作的重中之重，堅(jiān)持邊整頓，邊規(guī)范，邊提高，著力解決農(nóng)村市場(chǎng)存在的突出問題。要立足農(nóng)村實(shí)際，在市場(chǎng)巡查、專項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上，完善并創(chuàng)新農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管新模式，規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)朝著健康、有序、又好又快的方向發(fā)展。
        （三）要強(qiáng)化整治手段，提高整治工作效能。把傳統(tǒng)手段和現(xiàn)代科技手段有機(jī)結(jié)合起來(lái)，嚴(yán)格食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管。要認(rèn)真落實(shí)食品質(zhì)量“三檢”制度。通過整治盡快建立和完善食品企業(yè)分類信用監(jiān)管體系，對(duì)各類食品企業(yè)實(shí)行分類監(jiān)管、信用監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)度監(jiān)管，構(gòu)建食品市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，確保消費(fèi)安全。