導(dǎo)航：安全管理網(wǎng)>> 安全論文>> 食品安全論文>>正文

基于雙鏈協(xié)同的食品安全管理策略研究

文檔作者：唐潤1 2 王海燕1 2 文檔來源： 1. 南京財經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院 2. 江蘇省質(zhì)量安全工程研究院		點擊數(shù)：	更新時間： 2015年02月14日
下載地址：點擊這里	文件大小： 198.59 KB	文檔格式：	下載點數(shù)： 1 點（VIP免費）

全屏查看

內(nèi)容預(yù)覽

如需編輯使用，請下載。

注：預(yù)覽效果可能會出現(xiàn)部分文字亂碼（如口口口）、內(nèi)容顯示不全等問題，下載是正常的。

文件大小：198.59 KB 文件格式：
下載點數(shù)：1 點（VIP會員免費）

目前我國食品安全現(xiàn)狀與公眾需求之間的矛盾日益突出，對社會的和諧以及人民群眾的消費信心產(chǎn)生了極大的影響。指出供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈的鏈網(wǎng)破碎性特征是食品質(zhì)量安全問題層出不盡的根源; 從供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)同、監(jiān)管鏈內(nèi)部協(xié)同、供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈之間相互協(xié)同三個層面討論食品安全管理的策略選擇; 最后，設(shè)計了食品質(zhì)量安全雙鏈協(xié)同的驅(qū)動機制，提出通過利益驅(qū)動、績效驅(qū)動和契約驅(qū)動來保障食品安全雙鏈協(xié)同的順利實施，為企業(yè)和政府制定相關(guān)的管理政策提供參考。