文檔作者:
安興振
文檔來(lái)源:
北京田源雞餐飲有限公司 |
點(diǎn) 擊 數(shù):
|
更新時(shí)間: 2014年11月23日 |
|
下載地址: 點(diǎn)擊這里 |
文件大?。?98.70 KB |
文檔格式:
|
下載點(diǎn)數(shù): 1 點(diǎn)(VIP免費(fèi)) |
文件大?。?8.70 KB 文件格式: 下載點(diǎn)數(shù):1 點(diǎn)(VIP會(huì)員免費(fèi)) |
|
生豬的屠宰生產(chǎn)過(guò)程關(guān)系到公眾的食品安全,面對(duì)生豬屠宰生產(chǎn)過(guò)程存在的問(wèn)題,只有利用HACCP 的管理體系來(lái)進(jìn)行全程的監(jiān)控和管理,將危害具體化并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵點(diǎn)控制,這樣就可以實(shí)現(xiàn)生豬生產(chǎn)質(zhì)量的提高。 |