第十九條 列入本市重點監(jiān)督管理食品名錄的預包裝食品應當附有商品條碼、電子標簽等信息儲存介質，記載可追溯食品來源的相關信息。
　　食品經(jīng)營者購進預包裝食品時，應當查驗信息儲存介質的證明文件。不得購進、銷售使用未經(jīng)核準注冊、假冒或者偽造信息儲存介質的預包裝食品。
?　　第二十條 以散裝形式銷售的豆制品、熟肉制品、調味品以及糕點等經(jīng)過加工、半加工的食品，在出廠時和零售前應當具有符合食品安全要求的包裝；出廠時應當附有食品標簽，并符合國家有關標準的規(guī)定。
　　銷售前款所列食品，應當明示品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保存方式和保質期。
　　第二十一條 本市銷售的進口食品，應當具有出入境檢驗檢疫機構出具的衛(wèi)生證書或者入境貨物檢驗檢疫證明、中文標簽和檢驗檢疫標志，并保證貨證相符。
　　食品進口經(jīng)營者應當向經(jīng)銷商提供衛(wèi)生證書或者入境貨物檢驗檢疫證明；進口的保健食品，還應當具有進口保健食品批準證明文件，并符合保健食品標簽的有關規(guī)定。
　　第二十二條 在本市開辦食品集中交易市場，應當符合城市總體規(guī)劃和市場發(fā)展規(guī)劃。開辦者應當具有企業(yè)法人資格，領取營業(yè)執(zhí)照。
　　食品集中交易市場應當具備必要的經(jīng)營設施和條件，并配備食品安全管理人員，監(jiān)控本市場的食品安全狀況。
　　第二十三條 食品集中交易市場開辦者、食品經(jīng)營柜臺出租者和食品展銷會的舉辦者應當遵守下列規(guī)定：
　　（一）審查入場經(jīng)營者的經(jīng)營資格，明確入場經(jīng)營者的食品安全責任；
　　（二）建立經(jīng)營者檔案，記載市場內經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息；
　?。ㄈ┲笇Р⒍酱俳?jīng)營者建立經(jīng)營記錄，執(zhí)行進貨檢查驗收、索證索票、出貨憑證等與保障食品安全有關的制度；
　?。ㄋ模┘皶r制止經(jīng)營者違反食品安全規(guī)定的行為，并向食品安全監(jiān)督管理部門報告；
　?。ㄎ澹﹨f(xié)助食品安全監(jiān)督管理部門執(zhí)行臨時控制措施，督促經(jīng)營者處理不符合食品安全標準的食品。
　　食品集中交易市場開辦者除遵守前款規(guī)定外，還應當與進入市場經(jīng)營的蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地和畜禽屠宰場（廠）簽訂食品安全協(xié)議。
　　第二十四條 食品批發(fā)市場、經(jīng)營食品的大型超市和倉儲式食品店、食品配送中心應當具備相應的食品安全檢測條件和能力。
　　第二十五條 提供食品倉儲服務的經(jīng)營者應當建立食品安全管理制度，記錄存儲食品和存儲者名稱等相關信息，留存存儲者身份證明和營業(yè)執(zhí)照復印件。
　　在倉儲地點就地銷售食品的，應當辦理營業(yè)執(zhí)照并取得相關行政許可。
　　第二十六條 餐飲服務經(jīng)營者、市場內的食品加工銷售點和單位食堂應當明確食品安全管理責任人，確保提供的食品安全、衛(wèi)生，符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。
　　餐飲服務經(jīng)營者、市場內的食品加工銷售點和單位食堂應當配備專職或者兼職的食品安全管理員；食品安全管理員應當經(jīng)培訓合格后方可上崗。
　　禁止在餐飲服務經(jīng)營場所、市場內的食品加工銷售點和單位食堂存放、使用亞硝酸鹽。
　　第二十七條 運輸、銷售需低溫保存的食品，應當使用冷藏車輛、冷藏設施。冷藏溫度應當符合食品標簽明示溫度以及食品安全要求。
　　第二十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中，不得使用不符合食品安全標準的食品原料和非食品用添加物；不得超范圍、超限量使用食品添加劑；不得違反規(guī)定在食用動物及其產(chǎn)品中注水或者注入其他物質；不得在依法核定的場所外銷售畜禽及其產(chǎn)品。
　　第二十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不符合食品安全標準的食品，應當按照有關規(guī)定進行無害化處理或者銷毀，并記錄處置結果。
　　本市鼓勵、引導社會力量投資建設對不符合食品安全標準的食品及餐廚垃圾進行處理的無害化處理設施。
　　第三十條 食品生產(chǎn)企業(yè)知悉其生產(chǎn)的食品存在現(xiàn)實或者潛在的危害時，應當通知銷售者停止銷售，告示消費者停止使用，主動召回食品，并向有關監(jiān)督管理部門報告。銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當立即停止銷售該食品，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關監(jiān)督管理部門報告。