考 評(píng) 說 明
1.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)企業(yè),包括食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工和食用油加工等企業(yè),糖果、非酒精飲料、醫(yī)藥行業(yè)的非危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)以及保健品企業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行。酒類、乳制品企業(yè)另行制定評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。
2.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng)考評(píng)類目、47項(xiàng)考評(píng)項(xiàng)目和146條考評(píng)內(nèi)容。
3.在本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的“自評(píng)/評(píng)審描述”列中,企業(yè)及評(píng)審單位應(yīng)根據(jù)“考評(píng)內(nèi)容”和“考評(píng)辦法”的有關(guān)要求,針對(duì)企業(yè)實(shí)際情況,如實(shí)進(jìn)行扣分點(diǎn)說明、描述,并在《自評(píng)扣分點(diǎn)及原因說明匯總表》(見附表)中逐條列出。
4.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中累計(jì)扣分的,直到該考評(píng)內(nèi)容分?jǐn)?shù)扣完為止,不得出現(xiàn)負(fù)分。有需要追加扣分的,在該考評(píng)類目?jī)?nèi)進(jìn)行扣分,也不得出現(xiàn)負(fù)分。
5.在6.2設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理部分中“專用設(shè)備(一)至(六)”分別列舉了食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工、食用油加工等六類專用設(shè)備,每類專用設(shè)備均為30分,參評(píng)企業(yè)根據(jù)各自生產(chǎn)性質(zhì)選擇一類進(jìn)行評(píng)定,其他類別不再評(píng)定、分?jǐn)?shù)不計(jì)入總分。
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