本文件確立了青梗菜熱風(fēng)干燥生產(chǎn)技術(shù)的程序，規(guī)定了原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)過程、包裝、標(biāo)識、金屬檢測及儲存等階段的操作指示，以及上述階段之間的轉(zhuǎn)換條件，描述了過程記錄。
本文件適用于以新鮮青梗菜為原料采用熱風(fēng)干燥的加工生產(chǎn)。