本文件確立了青梗菜熱風(fēng)干燥生產(chǎn)技術(shù)的程序，規(guī)定了原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)過(guò)程、包裝、標(biāo)識(shí)、金屬檢測(cè)及儲(chǔ)存等階段的操作指示，以及上述階段之間的轉(zhuǎn)換條件，描述了過(guò)程記錄。
本文件適用于以新鮮青梗菜為原料采用熱風(fēng)干燥的加工生產(chǎn)。