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本文件規(guī)定了黑蒜的技術(shù)要求,描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法,同時(shí)對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存進(jìn)行了規(guī)定。 本文件適用于以鮮蒜為原料,經(jīng)高溫熟化、干燥、包裝等工序加工而成的產(chǎn)品。