本標準規(guī)定了鮮乳中抗生素殘留的檢驗方法。
本標準的第一法適用于鮮乳中能抑制嗜熱鏈球菌的抗生素的檢驗；
第二法適用于鮮乳中能抑制嗜熱脂肪芽胞桿菌卡利德變種的抗生素的檢驗，也可用于復原乳、消毒滅菌乳、乳粉中抗生素的檢測。