本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.49-2003《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵酒及其配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于發(fā)酵酒及其配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5009.49-2003相比主要修改如下：
———修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱；
———修改了標(biāo)準(zhǔn)方法的名稱；
———增加了總二氧化硫的測(cè)定方法；
———?jiǎng)h除了黃曲霉毒素Ｂ１ 的測(cè)定；
———?jiǎng)h除了犖亞硝胺類（啤酒）的測(cè)定；
———?jiǎng)h除了著色劑的測(cè)定。