| 類別 | 考核類別 | 序號 | 現(xiàn)場達標標準 | 扣分 |
| 整理 | 區(qū)域責任化 | 1 | 區(qū)域定置合理，物就其λ | -1分 |
| 2 | 區(qū)域標識明確，現(xiàn)任標簽完好 | -1分 |
| 3 | 責任人標簽與實際責任人對應 | -1分 |
| 4 | 人流、物流通道內(nèi)不得存放任何物品 | -1分 |
| 5 | 與生產(chǎn)包裝無關的物品不得放在臺面上 | -1分 |
| 6 | 不得越區(qū)存放或存與標牌不符的物品 | -1分 |
| 7 | 空容器或袋子要放置于指定區(qū)域且有序擺放 | -1分 |
| 8 | 區(qū)域內(nèi)垃圾清理及時不得散落地面上 | -1分 |
| 9 | 當班使用后的剩余物料要及時退回倉庫 | -1分 |
| 10 | 物料、工λ器具擺放整齊有序 | -1分 |
| 11 | 不良品日清及時，不得與正品混放 | -2分 |
| 12 | 工λ上的物料不得混放，分類存放 | -1分 |
| 13 | 原輔料、半成品、成品必須存放在插板上 | -1分 |
| 整頓 | 物料定量化 | 1 | 明確本工λ的最大最小使用量 | -1分 |
| 2 | 工λ在產(chǎn)時存放不能超出最大量 | -1分 |
| 3 | 材料擺放整齊有序，作到目視知數(shù) | -2分 |
| 4 | 工λ物料有自檢卡標識，做到目視知態(tài) | -2分 |
| 5 | 包輔材料及半成品、成品不得落地存放 | -2分 |
| 6 | 周轉(zhuǎn)箱物資標簽齊全，標簽方向一致 | -2分 |
| 7 | 空周轉(zhuǎn)箱不得有物資標簽 | -1分 |
| 8 | 周轉(zhuǎn)箱禁止放兩種以上物料 | -1分 |
| 9 | 工λ上嚴禁存放呆滯不用的物資 | -2分 |
| 10 | 稱料要準確，要在允許誤差范Χ之內(nèi) | -2分 |
| 11 | 工λ物料箱不得落地存放 | -1分 |
| 12 | 帶外包裝的材料，必須用一袋開一袋 | -1分 |
| 清掃清潔 | 車間無塵化 | 1 | 操作人員進入車間必須穿戴白色工作鞋、衣、?，外部人員也需遵守此規(guī)范 | -1分 |
| 2 | 生產(chǎn)包裝之前把排風扇打開 | -1分 |
| 3 | 工λ器具、案臺等清潔無塵 | -1分 |
| 4 | 區(qū)域內(nèi)的機器、墻面、臺面等清擦干凈 | -1分 |
| 5 | 工λ器具上不得粘有原料、標簽、膠帶等 | -1分 |
| 6 | 責任區(qū)域內(nèi)清潔無雜物，地面清潔衛(wèi)生 | -1分 |
| 7 | 進出一定要隨手關門 | -1分 |
| 8 | 操作臺上的首件必須為正在生產(chǎn)的，無呆滯及廢品 | -1分 |
| 9 | 操作臺要干凈完好無灰塵 | -1分 |
| 10 | 生產(chǎn)包裝車間要定期消毒 | -2分 |
| 器具標準化 | 1 | 工器具合理使用，不得人為破壞 | -1分 |
| 2 | 工器具合格證齊全，要維護及時，定期校正 | -1分 |
| 3 | 不得將物料撒落在工器具上。 | -1分 |
| 4 | 工λ器具責任明確，清潔干凈完好 | -1分 |
| 5 | 工λ器具不得超重存放物料 | -1分 |
| 6 | 工λ器具上（內(nèi)）禁止存放私人物品 | -1分 |
| 7 | 工λ器具必須按規(guī)定存放相應物料 | -1分 |
| 8 | 工器具不得隨意放在地上 | -1分 |
| 設備清潔化 | 1 | 設備外觀無灰塵，呈現(xiàn)本色 | -1分 |
| 2 | 設備周Χ無雜物，地面清潔干凈 | -1分 |
| 3 | 操作員要掌握設備使用原理及操作方法 | -1分 |
| 4 | 設備責任明確，責任標簽完好 | -1分 |
| 5 | 設備線體下無衛(wèi)生死角 | -1分 |
| 6 | 設備?有跑e滴?現(xiàn)象 | -1分 |
| 7 | 設備潤滑及時有效 | -1分 |
| 8 | 設備點檢表填寫及時規(guī)范 | -2分 |
| 9 | 設備使用時要注意觀察設備運行情況 | -1分 |
| 10 | 設備使用完之后要及時清潔干凈 | -1分 |
| 11 | 禁止將衣物及其它雜物存放在設備上 | -1分 |
| 12 | 計量器具清潔，合格證齊全，校正維護及時 | -1分 |
| 素養(yǎng) | “6S”習慣化 | 1 | 熟練掌握“6S”概念和標準 | -2分 |
| 2 | 工作服穿著規(guī)范干凈，不得穿戴工作鞋、衣、?上廁所 | -2分 |
| 3 | 保持手的清潔，手被污染后一定要清洗消毒 | -2分 |
| 4 | 生產(chǎn)包裝時不得聚堆說話聊天 | -1分 |
| 5 | 工作時不得吃零食 | -2分 |
| 6 | 不得隨地吐痰，亂扔雜物 | -1分 |
| 7 | 工作時禁止大聲喧嘩，打鬧 | -1分 |
| 8 | 勞保用品佩帶規(guī)范，清潔干凈 | -2分 |
| 9 | 工作案臺物品擺放整齊 | -1分 |
| 10 | 不得在工λ器具上亂寫亂畫 | -1分 |
| 11 | 行走規(guī)范，節(jié)奏符合要求 | -2分 |
| 安全 | 安全時刻化 | 1 | 有毒有害的物品要專區(qū)儲存專人看管，且設有警告標示 | -2分 |
| 2 | 操作機器時，要嚴格安照操作規(guī)程 | -2分 |
| 3 | 不能私自拆卸機器 | -2分 |
食品企業(yè)現(xiàn)場6S考核標準
