在預(yù)包裝食品標簽制作過程中，由于對標準法規(guī)不熟悉、部分條款理解不透徹等原因，導(dǎo)致市場上部分不合格標簽的出現(xiàn)?！吨腥A人民共和國食品安全法》（主席令第二十一號）第一百二十五條中規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑”輕則沒收違法所得，重則責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。因此企業(yè)必須重視，確保標簽合規(guī)。
食品伙伴網(wǎng)匯總了在標簽審核工作中的常見問題，具體內(nèi)容如下。
一、食品名稱
1.產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)消費者。
例如某款濃縮乳清蛋白固體飲料，它的真實屬性是固體飲料，若在產(chǎn)品標簽上僅標示“濃縮乳清蛋白”或者“濃縮乳清蛋白”字號大于“固體飲料”，易使消費者誤認為該產(chǎn)品為“濃縮乳清蛋白粉”，應(yīng)使用同字號標示產(chǎn)品名稱為“濃縮乳清蛋白固體飲料”。
2.使用不能反映產(chǎn)品真實屬性的名稱。
可以使用“新創(chuàng)名稱”、“商標名稱”、“奇特名稱”等，但在上述名稱不誤導(dǎo)消費者的前提下應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標示反映食品真實屬性的專用名稱，若易誤導(dǎo)消費者，應(yīng)在新奇名稱鄰近位置同字號標示出真實屬性名稱。例如某款名叫“浪漫甜心”的食品，消費者從名稱不能辨別出產(chǎn)品類別是“冰激凌”是“巧克力”還是“蜜餞”。應(yīng)在“浪漫甜心”同一展示面標示出反映產(chǎn)品真實屬性的專用名稱。
3.配料名稱不規(guī)范。
食品標簽配料表中的配料名稱沒有采用標準規(guī)定的專用名稱。例如，經(jīng)巴氏殺菌的牛奶應(yīng)標示為“鮮牛奶”，不能標示“牛奶”。使用原衛(wèi)生部、衛(wèi)計委公告中的配料應(yīng)標示為公告中的名稱，如某配料標示為“紅玫瑰”，在原衛(wèi)生部《關(guān)于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告》中規(guī)定“允許玫瑰花 （重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、涼粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營”，因此企業(yè)應(yīng)標示為“玫瑰花（重瓣紅玫瑰）”或“重瓣紅玫瑰”。
無論是產(chǎn)品名稱還是配料名稱都要使用反映其真實屬性的專用名稱，當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，否則應(yīng)使用不誤導(dǎo)消費者的常用名稱或通俗名稱。
二、凈含量
1.凈含量字符高度不滿足標準要求。
凈含量字符高度應(yīng)滿足GB 7718 表3的要求，不能根據(jù)企業(yè)版面設(shè)計隨意改動。
2.標示位置不合規(guī)。
GB 7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》條款4.1.5.5中規(guī)定“凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示”。建議凈含量與帶有引導(dǎo)詞“食品名稱”“產(chǎn)品名稱”“品名”等的食品名稱在同一展示版面標示，若無上述引導(dǎo)詞，凈含量應(yīng)與突出醒目標示的食品名稱在同一版面標示。
3.標示形式不規(guī)范。
建議企業(yè)參照GB 7718-2011附錄C中給出的標示形式。當同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時，不建議采用帶包裝單位“條/袋/包”的形式，例如“凈含量：A克×B袋（包/條）”或“凈含量：C克【A克×B袋（包/條）】”建議改為“凈含量：A克×B”或“凈含量：C克（A克×B）”。
三、日期標示
1.標示位置不具體。
采用“見包裝”“見盒身”的標示形式不能準確表明生產(chǎn)日期具體位置。采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標示所在包裝物的具體部位?！耙姲b”應(yīng)改為“見包裝背面上方”或“見包裝正面上方”等，明確生產(chǎn)日期在包裝的具體位置，便于消費者快速找到日期信息。
2.標示格式不規(guī)范。
日期的標示一般采用年代號標示4位數(shù)字，月、日標示2位數(shù)字的形式。例如：2021年07月02日。
四、營養(yǎng)標簽
1.格式不合規(guī)。
注意是“營養(yǎng)成分表”，不是“營養(yǎng)成份表”。營養(yǎng)成分表應(yīng)以“方框表”的形式標示，不能隨意使用條形表、橢圓形等形式。并且“營養(yǎng)成分表”五個字要在“方框表”的上方居中標示。
2.能量和核心營養(yǎng)素標示不醒目。
當營養(yǎng)成分表中除標示能量和核心營養(yǎng)素之外的其他成分時，如標示“反式脂肪酸”或“膳食纖維”等，應(yīng)采取適當形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目。更加醒目的方式包括：增大字號、改變字體（如斜體、加粗、加黑）、改變顏色、改變對齊方式等。
3.修約間隔。
營養(yǎng)成分表中強制標示和可選擇性標示的營養(yǎng)成分修約間隔應(yīng)符合GB 28050表1的規(guī)定，企業(yè)不能隨意保留小數(shù)位數(shù)。
4.營養(yǎng)聲稱字號問題。
營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標簽的任意位置。但其字號不得大于食品名稱和商標。例如營養(yǎng)成分功能聲稱“蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸”字號不能大于食品名稱“復(fù)原乳”。
五、其他問題
1.產(chǎn)品標準號標示年代號 。
在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進口預(yù)包裝食品）應(yīng)標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，無需標示出年代號。
2.使用“最好”“最佳”“極好”等用語。
《中華人民共和國廣告法》第九條規(guī)定禁止下列情況“（三）使用國家級”、“最高級”、“最佳”等用語“。預(yù)包裝食品標簽中禁止使用最高級、最佳及其類似語。
3.涉嫌宣傳疾病治療保健等功效。
標簽中使用”健康“”臨床“”暢輕“等字眼、腸道圖片均有涉嫌宣傳疾病治療、潤腸通便功效。GB 7718條款3.6明確規(guī)定”不應(yīng)標注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用“。
4.關(guān)于新食品原料的使用。
若新食品原料的相關(guān)公告中有食用限量及適用人群要求，應(yīng)在食品標簽中標示出該產(chǎn)品的食用限量（或新食品原料的食用限量及添加量）、不適宜人群。
5.商品條形碼的使用。
部分產(chǎn)品在標簽上使用商品條形碼，但經(jīng)相關(guān)網(wǎng)站查詢，該條碼信息與標簽標示內(nèi)容不符。企業(yè)應(yīng)確保標簽標示的內(nèi)容與商品條形碼查詢到的信息一致。禁止A產(chǎn)品使用B產(chǎn)品的條碼。若存在委托與受委托關(guān)系，根據(jù)《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于〈商品條碼管理辦法〉實施過程中有關(guān)問題意見的函》第四條的規(guī)定，委托他人加工產(chǎn)品的，應(yīng)當使用委托方注冊的廠商識別代碼及相應(yīng)的商品條碼。
食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，在制作過程中應(yīng)秉持”真實準確合規(guī)、不誤導(dǎo)、不欺騙“的原則，宣傳產(chǎn)品的同時，能為消費者的購買提供正確指導(dǎo)。
