概念起源于美國(guó)，早在 18 世紀(jì)中后期英國(guó)完成第一次工業(yè)革命后，現(xiàn)代意義上的企業(yè)就有了充分的發(fā)展，但企業(yè)社會(huì)責(zé)任的觀念還未出現(xiàn)，實(shí)踐中的企業(yè)社會(huì)責(zé)任局限于業(yè)主個(gè)人的道德行為之內(nèi)。到了 18 世紀(jì)末期，西方企業(yè)的社會(huì)責(zé)任觀開始發(fā)生了微妙的變化，表現(xiàn)為小企業(yè)的業(yè)主們經(jīng)常捐助學(xué)校、教堂和窮人。進(jìn)入 19 世紀(jì)以后，兩次工業(yè)革命的成果帶來(lái)了社會(huì)生產(chǎn)力的飛躍，企業(yè)在數(shù)量和規(guī)模上有了較大程度的發(fā)展。19 世紀(jì)中后期企業(yè)制度逐漸完善，勞動(dòng)階層維護(hù)自身權(quán)益的要求不斷高漲，繼而美國(guó)政府接連出臺(tái)《反托拉斯法》和《消費(fèi)者保護(hù)法》。1953 年霍華德R鮑思出版了《企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任》一書，使企業(yè)社會(huì)責(zé)任正式走進(jìn)人們的視野。1979 年美國(guó)佐治亞大學(xué)教授提出了社會(huì)責(zé)任分類思想，他認(rèn)為，企業(yè)社會(huì)責(zé)任乃社會(huì)寄希望于企業(yè)履行之義務(wù)，社會(huì)不僅要求企業(yè)實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)上的使命，而且期望其能夠尊法度、重倫理、行公益，因此完整的企業(yè)社會(huì)責(zé)任，就是企業(yè)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任、倫理責(zé)任和慈善責(zé)任之和。 關(guān)于企業(yè)的社會(huì)責(zé)任學(xué)界有多種定義。彼得德魯克認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是企業(yè)對(duì)社會(huì)所產(chǎn)生的影響以及社會(huì)本身所具有的問(wèn)題。斯蒂芬羅賓斯認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指超過(guò)法律和經(jīng)濟(jì)要求而謀求對(duì)社會(huì)有利的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)所承擔(dān)的責(zé)任。哈羅德孔茨認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任就是認(rèn)真地考慮公司的一舉一動(dòng)對(duì)社會(huì)的影響?？偟恼f(shuō)來(lái)，企業(yè)社會(huì)責(zé)任是指企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)考慮其決策和企業(yè)行為對(duì)社會(huì)公共利益影響所具有的責(zé)任，它包括：企業(yè)對(duì)消費(fèi)者、員工、股東、社區(qū)、政府和環(huán)境等所應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任、利益相關(guān)者責(zé)任和道德責(zé)任。（二）企業(yè)社會(huì)責(zé)任在我國(guó)的發(fā)展 在中國(guó)，社會(huì)責(zé)任還是一個(gè)新名詞，對(duì)于什么是企業(yè)社會(huì)責(zé)任Corporate Socia1responsibility，簡(jiǎn)稱 CSR，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一的定義。盡管普遍認(rèn)為企業(yè)社會(huì)責(zé)任起源于西方，早在新中國(guó)成立之初就有企業(yè)社會(huì)責(zé)任的歷史。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)家強(qiáng)制企業(yè)社會(huì)責(zé)任，政府要求企業(yè)提供就業(yè)機(jī)會(huì)，社會(huì)福利，公眾服務(wù)，設(shè)立幼兒園，學(xué)校，公共食堂，醫(yī)院，電影院，甚至殮葬。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代之后，中國(guó)政府改變了其政策導(dǎo)向，將重心轉(zhuǎn)移到對(duì)利潤(rùn)的追求。在這個(gè)轉(zhuǎn)型期及該政策實(shí)施期間，相關(guān)的法律不明晰。結(jié)果違反勞工權(quán)益的事情時(shí)有發(fā)生，并且企業(yè)對(duì)社會(huì)福利的關(guān)注也在現(xiàn)實(shí)意義上消失了。自中國(guó)快速發(fā)展的 90 年代至今，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的概念又重新回歸中國(guó)并被逐漸接受。企業(yè)社會(huì)責(zé)任在 2000 年到 2004年這段“觀望期”逐步走向成熟。在這個(gè)期間企業(yè)社會(huì)責(zé)任引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論。中國(guó)的學(xué)術(shù)科研機(jī)構(gòu)、非政府組織以及國(guó)際組織積極推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任并且提請(qǐng)政府制定企業(yè)社會(huì)責(zé)任的基本原則。因此，勞動(dòng)部、商務(wù)部、中國(guó)企業(yè)聯(lián)盟都成立了企業(yè)社會(huì)責(zé)任委員會(huì)以研究企業(yè)社會(huì)責(zé)任在中國(guó)的發(fā)展。2004 年，中國(guó)政府對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的態(tài)度發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，由被動(dòng)地觀望轉(zhuǎn)變?yōu)椴扇∪缌⒎ǖ鹊姆e極舉措，倡導(dǎo)貫徹以人為本的科學(xué)發(fā)展觀構(gòu)建一個(gè)富裕的和諧社會(huì)。中國(guó)政府意識(shí)到發(fā)展企業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)提高中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的一個(gè)行之有效的手段。 目前，對(duì)于很多國(guó)內(nèi)人而言，企業(yè)社會(huì)責(zé)任仍是一個(gè)公共關(guān)系工具。我國(guó)大部學(xué)者都肯定企業(yè)社會(huì)責(zé)任，認(rèn)為社會(huì)責(zé)任有利于企業(yè)的發(fā)展。如林毅夫（2006）認(rèn)為：“企業(yè)追求利潤(rùn)是天經(jīng)地義的，但由于外部性和信息不對(duì)稱問(wèn)題的存在，企業(yè)的行為常常自覺(jué)或不自覺(jué)的超出應(yīng)有的邊界，因此要使企業(yè)社會(huì)責(zé)任內(nèi)部化。”盧代富認(rèn)為：“企業(yè)的社會(huì)責(zé)任就是指企業(yè)在謀求股東利益最大化之外所負(fù)有的維護(hù)和增進(jìn)社會(huì)利益的義務(wù)”。與此同時(shí)，周祖城（2005）認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的，以利益相關(guān)為對(duì)象，包含經(jīng)濟(jì)責(zé)任，法律責(zé)任和道德責(zé)任在內(nèi)的一種綜合責(zé)任。盡管學(xué)術(shù)界對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任概念的理解和表述不盡相同，卻普遍認(rèn)同廣義的企業(yè)社會(huì)責(zé)任理念：企業(yè)社會(huì)責(zé)任就是企業(yè)“要對(duì)各種類型的利益相關(guān)者負(fù)責(zé)，并且企業(yè)的生存依賴于企業(yè)與這些利益相關(guān)者之間的相互作用。”其中的利益相關(guān)者是指那些影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)或受企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)影響的個(gè)人或團(tuán)體，包括：企業(yè)的雇員、消費(fèi)者、供應(yīng)商、政府、社區(qū)等。 然而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)和自身健康的苛求越來(lái)越高，而近幾年來(lái)食品安全事件頻發(fā)，學(xué)者們的視線轉(zhuǎn)向了食品企業(yè)，更加關(guān)注食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任研究。二、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵（一）食品安全問(wèn)題的表現(xiàn) 民以食為天，食以安為先。食品是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，食品企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)既是批量工程，也是一個(gè)良心工程。然而近些年來(lái)食品安全事故頻發(fā)，嚴(yán)重地威脅著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，“食品安全”一詞進(jìn)入尋常百姓的視野，也引起社會(huì)各界的高度重視，談“食”色變成了茶余飯后的話題，下表是近年國(guó)內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事件，詳見(jiàn)表 1。 近年來(lái)國(guó)內(nèi)重大食品安全事件一覽表（表 1） 問(wèn)題食品 爆發(fā)時(shí)間 問(wèn)題物質(zhì) 危害結(jié)果染色饅頭事件 2011 年 4 月 防腐劑山梨酸鉀、 對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是 甜味劑甜蜜素和色 對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、 素檸檬黃 小孩危害更大 雙匯火腿腸 2011 年 3 月 瘦肉精 長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變， 會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤 會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害，輕者 硫磺姜 2010 年 9 月 硫磺 會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散等不良 癥狀 烤鴨油 2010 年 7 月 廢棄油脂 生成大量的致癌脂肪酸，是胃癌發(fā)病 的重要誘因“咯咯噠”雞 2009 年 12 月 三聚氰胺 可能導(dǎo)致腎結(jié)石、腎衰竭等泌尿系統(tǒng)蛋 疾病 嚴(yán)重者可致死銀魚、 螃蟹 2008 年 10 月 甲醛 水溶液，俗 大量食用可導(dǎo)致急性中毒甚至死亡 “ 稱 福爾馬林 ” 長(zhǎng)期食用可致癌三鹿嬰幼兒奶 2008 年 9 月 三聚氰胺 可能導(dǎo)致腎結(jié)石嚴(yán)重者可致死 粉龍鳳、思念水 2007 年 4 月 病菌 有害身體健康 餃 吊白塊粉絲 2006 年 12 月 甲醛次硫酸氫鈉 引起胃痛、嘔吐和呼吸困難并對(duì)肝 臟、腎臟、中樞神經(jīng)造成損害嚴(yán)重的 還會(huì)導(dǎo)致癌變和畸形病變 多寶魚 2006 年 11 月 孔雀石綠 長(zhǎng)期大量攝食產(chǎn)生耐藥性也存在致 癌可能 紅心鴨蛋 2006 年 11 月 蘇丹紅 可能致癌 大閘蟹 2006 年 10 月 硝基呋喃代謝物 致癌美贊臣嬰幼兒 2006 年 2 月 金屬顆粒 容易導(dǎo)致嬰兒體內(nèi)呼吸系統(tǒng)和咽喉受 奶粉 損 雀巢奶粉 2005 年 5 月 碘超標(biāo) 影響甲狀腺功能肯德基奧爾良 2005 年 3 月 蘇丹紅 經(jīng)常攝入含較高劑量蘇丹紅的食品會(huì) 烤翅 增加其致癌的危險(xiǎn)阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉 2004 年 4 月 劣質(zhì)假冒 嬰幼兒食用后成為“大頭娃娃”營(yíng)養(yǎng) 不良導(dǎo)致免疫力低下嚴(yán)重者可致死 金華火腿 2003 年 11 月 敵敵畏 對(duì)腸食道胃黏膜有嚴(yán)重影響可能致 死資料來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)公布數(shù)據(jù)整理 國(guó)外食品企業(yè)安全事故也不絕于耳。如日本再爆食品安全丑聞，歐盟將對(duì)“禁糖令”再度協(xié)商，紐約金槍魚壽司汞含量嚴(yán)重超標(biāo)等。而與此同時(shí)，各國(guó)紛紛采取相關(guān)治理措施，如英國(guó)發(fā)布關(guān)于散裝食品過(guò)敏問(wèn)題的新指南 ，韓國(guó)制定動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)分析程序的擬定草案，意大利出臺(tái)橄欖油標(biāo)簽新規(guī)定，德國(guó)制定轉(zhuǎn)基因食品新法規(guī)，規(guī)定蛋奶肉制品必須標(biāo)明。我們?cè)陉P(guān)注食品健康安全問(wèn)題的同時(shí)，也對(duì)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任進(jìn)行拷問(wèn)，食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任被推上了社會(huì)輿論的風(fēng)尖浪口。（二）食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任1.食品安全的概念 食品安全在我國(guó)有兩方面的含義，分別來(lái)自兩個(gè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)：一是聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織FAO關(guān)注的一個(gè)國(guó)家或社會(huì)的食物保障，即是否有足夠的糧食供應(yīng)；另外一個(gè)是世界衛(wèi)生組織WHO定義的食品安全，即指食物中有毒、有害因素對(duì)人體健康的影響。我們現(xiàn)在所討論的是后一種情況。具體來(lái)說(shuō)所謂的食品安全可以表述為“食品的從養(yǎng)殖、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售等活動(dòng)符合國(guó)家的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求。不存在可能危害或者威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或危及其本人后代的隱患。”為了適應(yīng)新的形勢(shì)的要求，2009 年 2月，十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》，從制度上更好保證食品安全，解決現(xiàn)實(shí)中食品安全問(wèn)題。2.食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任定義 依照企業(yè)的社會(huì)責(zé)任定義，食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，就是企業(yè)在創(chuàng)造社會(huì)利益的同時(shí)，要承擔(dān)維護(hù)好、實(shí)現(xiàn)好和發(fā)展好利益相關(guān)者的責(zé)任，其中，最重要的是保證消費(fèi)者的身體健康。它的概念內(nèi)涵主要應(yīng)體現(xiàn)在兩個(gè)層面上： 一是食品企業(yè)自己為構(gòu)建各個(gè)利益主體之間的和諧氛圍所要求承擔(dān)的責(zé)任； 二是食品企業(yè)在外部要主動(dòng)承擔(dān)起與社會(huì)各利益相關(guān)者尤其是消費(fèi)者之間的和諧義務(wù)。食品安全是食品企業(yè)責(zé)任的最低控制線，是密切消費(fèi)者關(guān)系的先決條件，是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的首要特征。在某種程度上說(shuō)，食品安全就是食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。據(jù)中華傳媒網(wǎng)站的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，91.5的人認(rèn)為，食品企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，生產(chǎn)安全放心食品。在所設(shè)的調(diào)查的選項(xiàng)中，食品安全居首位。3.食品安全與食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的關(guān)聯(lián) 食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，食品安全是一個(gè)企業(yè)的法律責(zé)任，也是道德責(zé)任，更是食品生產(chǎn)企業(yè)的法律義務(wù)。食品安全是食品企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，決定著一個(gè)企業(yè)是否能做起來(lái)能否被消費(fèi)者接受的關(guān)鍵，只有保障食品安全，才會(huì)具有食品生產(chǎn)的權(quán)力，消費(fèi)者才會(huì)放心消費(fèi)，企業(yè)才會(huì)被社會(huì)認(rèn)同，才會(huì)有生存的余地，才會(huì)有發(fā)展的空間否則面臨的只會(huì)是市場(chǎng)的淘汰。三消費(fèi)者眼中的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任 企業(yè)以社會(huì)責(zé)任為基礎(chǔ)，消費(fèi)者的信任是企業(yè)生存的前提，一旦喪失消費(fèi)者信任，即使是百年老店，也只有破產(chǎn)一條路。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)時(shí)，只有不忘社會(huì)責(zé)任，獲得消費(fèi)者的信任，才能最終得以做大做強(qiáng)。我們知道，企業(yè)盈利目標(biāo)的終端往往是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的認(rèn)可程度，再好的產(chǎn)品或服務(wù)如果不被消費(fèi)者認(rèn)可，企業(yè)所創(chuàng)造的財(cái)富就不能進(jìn)入社會(huì)領(lǐng)域，從而進(jìn)入生產(chǎn)目的，很多企業(yè)往往忽視了對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保障，這樣的企業(yè)必將因無(wú)市場(chǎng)而倒閉。企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系亦如船與水，水能載舟，亦能覆舟。清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室曾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的方式，在全國(guó)展開了食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)知調(diào)查活動(dòng)，共回收有效樣本 3649 個(gè)，共涉 28 個(gè)省份、上百個(gè)城市。調(diào)查顯示，90以上的人知道食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任并表示關(guān)注；85的人認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量是影響企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)知度的主要因素；90的人認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；多數(shù)人認(rèn)為改善食品安全問(wèn)題，政府和企業(yè)的責(zé)任并重。三、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的原因 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)重大食品安全事件層出不窮，據(jù)中華傳媒網(wǎng)一項(xiàng)調(diào)查顯示，每年被媒體披露出來(lái)的食品安全事件至少上千起。頻頻發(fā)生的食品安全事件，折射出我國(guó)食品企業(yè)在食品安全方面的社會(huì)責(zé)任嚴(yán)重缺失，究其原因，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念落后，食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的能力薄弱 一方面，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念認(rèn)為企業(yè)生存發(fā)展的唯一使命和動(dòng)力是獲取利潤(rùn)，企業(yè)唯一的社會(huì)責(zé)任就是對(duì)股東負(fù)責(zé)。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步強(qiáng)化了追求利潤(rùn)最大化的動(dòng)機(jī)，過(guò)分重視自身的經(jīng)濟(jì)利益。一些食品企業(yè)為了獲取暫時(shí)的高額利潤(rùn)，不顧消費(fèi)者的健康和生命安全，在原料使用中以次充好，或在食物中使用有害添加劑，從而引發(fā)了企業(yè)的食品安全危機(jī)，損害了消費(fèi)者的利益。另一方面，很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，社會(huì)責(zé)任只是政府或國(guó)有企業(yè)的事。民營(yíng)企業(yè)絕大多數(shù)還屬于中小企業(yè)，因?yàn)橐?guī)模小，他們中絕大多數(shù)采用小作坊式經(jīng)營(yíng)，中小企業(yè)主大多采取事無(wú)巨細(xì)、事必躬親的粗放管理，他們普遍對(duì)新生事物缺乏及時(shí)的了解。這些小企業(yè)、小作坊加工設(shè)備落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中維持生存已屬不易，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任顯得力不從心。2010 年 6 月 12 日，中國(guó)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志在出席“后危機(jī)時(shí)代的國(guó)際食品安全合作”論壇時(shí)指出，中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，分散的種植和養(yǎng)殖是影響我們食品安全統(tǒng)一監(jiān)管的制約因素；另外，中國(guó)目前有 40 多萬(wàn)家食品加工企業(yè)，90是中小企業(yè)，還有很多是個(gè)體作坊，這對(duì)政府食品安全監(jiān)管帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。食品安全問(wèn)題不僅是中國(guó)消費(fèi)者的最大不安，也是中國(guó)政府的一塊心病。（二）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的非誠(chéng)信和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng) 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的發(fā)展，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，優(yōu)勝劣汰的生存法則，迫使很多企業(yè)采取不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段，喪失了“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，為了謀取利益，欺騙消費(fèi)者，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品；淡漠法律的存在，采取偷稅漏稅；違背社會(huì)道德水準(zhǔn)，不講信用，采取“一錘子”買賣，嚴(yán)重的丟失了企業(yè)的基本社會(huì)責(zé)任。為了追求眼前利益不擇手段而損害消費(fèi)者的權(quán)益，這種短期的利益是不長(zhǎng)久的，必將被市場(chǎng)所淘汰。企業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)本著公平、平等、誠(chéng)實(shí)信用的原則，這樣的企業(yè)才能立于不敗之地。（三）制度建設(shè)不完善，制度執(zhí)行不到位 食品企業(yè)制度建設(shè)不完善是導(dǎo)致社會(huì)責(zé)任缺失的關(guān)鍵因素，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 第一，企業(yè)內(nèi)部缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制。企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任會(huì)增加企業(yè)負(fù)擔(dān)和經(jīng)營(yíng)成本，但絕不能因?yàn)樵黾映杀?，企業(yè)就不去履行社會(huì)責(zé)任。即使在一些大型的民營(yíng)企業(yè)，如果沒(méi)有外在的壓力，他們大多數(shù)都不會(huì)主動(dòng)設(shè)計(jì)社會(huì)責(zé)任管理部門。因?yàn)闆](méi)有統(tǒng)一規(guī)劃，不能成為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，有些企業(yè)即使偶爾做一些慈善捐贈(zèng)，也往往不能使有限的投入成功轉(zhuǎn)化為企業(yè)的績(jī)效和競(jìng)爭(zhēng)力。由于對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致企業(yè)一般沒(méi)有社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略，更沒(méi)有社會(huì)責(zé)任履行機(jī)制。大多數(shù)企業(yè)在履行社會(huì)責(zé)任時(shí)，是被動(dòng)的、隨意的、隨機(jī)的、盲目的、無(wú)序的。 第二，食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺乏系統(tǒng)的法律約束和保障.