經(jīng)濟(jì)全球化的今天，世界的貧富差異越發(fā)明顯，而社會(huì)的下層有還在挨餓，因此，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)對(duì)于人們來說確實(shí)是個(gè)福音，轉(zhuǎn)基因的研究對(duì)于社會(huì)的發(fā)展和穩(wěn)定有著很大的意義。
        一、轉(zhuǎn)基因食品與轉(zhuǎn)基因生物安全的定義
        中國科學(xué)技術(shù)信息研究所于2006年2月9日對(duì)轉(zhuǎn)基因食品做了定義，“轉(zhuǎn)基因作物就是指利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它生物物種上，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因生物安全的概念界定是轉(zhuǎn)基因生物安全法律問題研究的邏輯起點(diǎn)和工作基礎(chǔ)，根據(jù)轉(zhuǎn)基因生物安全問題的科技背景、淵源和演變，結(jié)合已有的國際立法經(jīng)驗(yàn)，指出“轉(zhuǎn)基因生物安全是指為使轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品在研究、開發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等過程中受到安全控制，防范其對(duì)生態(tài)和人類健康產(chǎn)生危害，以及救濟(jì)轉(zhuǎn)基因生物所造成的危害、損害而采取的一系列措施的總和”，并由此明確轉(zhuǎn)基因生物安全法的調(diào)控對(duì)象和范圍。（王明遠(yuǎn) 《法學(xué)雜志》2008第29卷第1期）
        二、轉(zhuǎn)基因食品的研究發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
        1983年世界首例轉(zhuǎn)基因植物培育成功，標(biāo)志人類用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物的開始。1986年轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物獲得批準(zhǔn)進(jìn)入田間試驗(yàn)。1994年美國Calgene公司培育延熟保鮮轉(zhuǎn)基因番茄被批準(zhǔn)商品化生產(chǎn)。2000年全世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積達(dá)4420萬公頃,發(fā)展速度非常迅猛。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),轉(zhuǎn)基因研究至少在35科120種植物中獲得了成功,所涉及到的性狀包括抗蟲、抗病毒、抗細(xì)菌、抗真菌、抗除草劑、抗逆境、品質(zhì)改良,以及對(duì)生長發(fā)育的調(diào)控以提高產(chǎn)量潛力等。根據(jù)“經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織”(OECD)數(shù)據(jù),從1986到2000年的15年間, OECD國家共批準(zhǔn)10313例轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)入田間試驗(yàn),其中植物占總數(shù)的98.4%,細(xì)菌占1.0%,病毒占0.3%,真菌占0.2%,動(dòng)物占0.1%。在全部被批準(zhǔn)的10313例田間試驗(yàn)中,美國占總數(shù)的71.1%。1.0%,病毒占0.3%,真菌占0.2%,動(dòng)物占0.1%。在全部被批準(zhǔn)的10313例田間試驗(yàn)中,美國占總數(shù)的71.1%。
        目前我國有6種轉(zhuǎn)基因植物被批準(zhǔn)進(jìn)入商品化生產(chǎn)，包括我國自己培育的耐儲(chǔ)存番茄(1997)、抗蟲棉(1997)、觀賞植物矮牽牛(1997)、抗病毒甜椒(1998)、抗病毒番茄(1998),以及美國孟三都公司培育的抗蟲棉(1997)。從整體水平看,我國在轉(zhuǎn)基因作物研究技術(shù)方面的進(jìn)展與國際上基本同步,在發(fā)展中國家中居領(lǐng)先地位。但與國際先進(jìn)水平相比,我們的差距仍然很大,主要表現(xiàn)在擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基因很少,因此缺乏后勁;產(chǎn)業(yè)化滯后,活力不足。（張啟發(fā) 中國大學(xué)教育 2003年3期）
        三、人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因生物的擔(dān)憂
        轉(zhuǎn)基因育種工程已在四個(gè)主要方面獲得了具有商業(yè)價(jià)值的使用。一是用于對(duì)農(nóng)作物蟲害的控制;二是使農(nóng)作物具有抗御除草劑的能力;三是用于農(nóng)作物對(duì)病蟲害
        的免疫;四是通過轉(zhuǎn)基因育種,使農(nóng)產(chǎn)品本身更符合人們追求營養(yǎng)和健康的消費(fèi)要求,比如增加玉米的含油量、大豆的含糖量等。（黃原 轉(zhuǎn)基因引發(fā)的爭(zhēng)議 2002年02期）當(dāng)人類為科學(xué)的進(jìn)步歡欣鼓舞時(shí),一批冷靜的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因物種存在一系列問題。他們認(rèn)為,如果在轉(zhuǎn)基因的過程中,新的抗蟲害的功能體現(xiàn)在植物根、莖、葉的每一個(gè)細(xì)胞之中,那么它將比外部噴灑藥物具有更大的毒性,給消費(fèi)者以及昆蟲、鳥類等野生動(dòng)物帶來更大的損害,造成自然界生態(tài)失衡。有人甚至認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因食品將對(duì)人體健康形成破壞性影響。一系列科學(xué)報(bào)告使世人陷入困惑:轉(zhuǎn)基因這個(gè)“科學(xué)異形”的產(chǎn)生到底是福還是禍? 1998年年底,在英國阿伯丁的勞伊特研究所里,有一位名叫阿帕德·普茲塔的教授用一種轉(zhuǎn)基因土豆喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)鼠,結(jié)果幾天以后這些小鼠的腎臟、脾和消化道都受到了不同程度的損害,免疫系統(tǒng)也遭到了削弱。而這些轉(zhuǎn)基因土豆早就出現(xiàn)在人類的飯桌上。“轉(zhuǎn)基因食品是否有毒”的爭(zhēng)論由科學(xué)界跳到了政治和社會(huì)生活范疇,從政府首相內(nèi)閣大臣、反對(duì)黨代表到超市經(jīng)理、普通消費(fèi)者和環(huán)境保護(hù)者都紛紛卷入其中,其規(guī)模和聲勢(shì)被認(rèn)為是繼瘋牛病危機(jī)以來絕無僅有的一次。英、法、德、奧等國家都禁止在國內(nèi)種植轉(zhuǎn)基因植物或銷售轉(zhuǎn)基因食品。
        四、各國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度
         除了美國人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品情有獨(dú)鐘外,世界各國似乎都對(duì)轉(zhuǎn)基因食品心有疑慮,其中歐洲人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的反對(duì)態(tài)度最為積極。雖然目前的確沒有轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人類健康造成重大危害的事實(shí),但是基于對(duì)人體健康和環(huán)境保護(hù)的想法,很多專業(yè)人員提出需要采取更加嚴(yán)厲的管理方法和法規(guī)。當(dāng)然美國政府也有采取相關(guān)的政策對(duì)轉(zhuǎn)基因食品加以規(guī)范，國目前的法規(guī)是,轉(zhuǎn)基因作物要在空間和時(shí)間上與其他農(nóng)作物分開。比如,抗蟲的轉(zhuǎn)基因玉米必須種植在其他玉米400米遠(yuǎn)的地方,種植時(shí)間要與附近其他農(nóng)作物錯(cuò)開2周,或早于或晚于2周。目的是保證它們不會(huì)在同一時(shí)間開花結(jié)果,引起基因漂移。這種規(guī)定也適用于其他一些轉(zhuǎn)基因作物,如小米、水稻、大麥、甘蔗等。如果違背上述規(guī)定,將面臨25萬美元罰款(對(duì)單位)和5年以上監(jiān)禁(對(duì)個(gè)人)。 歐洲議會(huì)2002年7月3日通過了一項(xiàng)提案,在兩年時(shí)間內(nèi)必須在歐洲所有超市中對(duì)所有食物貼上清楚地標(biāo)明食物成分是否包含轉(zhuǎn)基因的標(biāo)簽，歐洲議會(huì)對(duì)只要含有1%的轉(zhuǎn)基因就確定為轉(zhuǎn)基因食物的域值標(biāo)準(zhǔn)削減到0.5%的含量。（張?zhí)锟?《北京青年報(bào)》2003年2月25日）
        在我國,原國家科委于1993年頒布了《基因工程安全管理辦法》,為我國轉(zhuǎn)基因生物安全管理提供了基本框架。根據(jù)這一基本框架,農(nóng)業(yè)部于1996年頒布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》,1997年又發(fā)布了《關(guān)于貫徹執(zhí)行〈農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理的實(shí)施辦法〉的通知》,并于同年成立了“農(nóng)業(yè)生物基因工程安全委員會(huì)”和“農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理辦公室”。2001年國務(wù)院又頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》,使得我國對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全管理更加完善具體。
        五、轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人們的貢獻(xiàn)
        通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對(duì)農(nóng)藥化肥和水的依賴，降低農(nóng)業(yè)成本，大幅度地提高單位面積的產(chǎn)量，改善食品的質(zhì)量，緩解世界糧食短缺的矛盾。例如：馬鈴薯植人天蠶素的基因后，抗清枯病、軟腐病的能力大大提高，過去這兩種病每年會(huì)帶來近3成的減產(chǎn)。而其中最大的貢獻(xiàn)當(dāng)然就是解決人類社會(huì)的溫飽問題。
        綜上所述，至今尚未發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因食品而影響人體健康的事例，沒能足夠的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食物有問題，且轉(zhuǎn)基因抗蟲作物的種植,減少了農(nóng)藥的使用量，抗除草劑農(nóng)作物的種植,減輕了農(nóng)田管理的負(fù)擔(dān),保護(hù)了農(nóng)田的土壤環(huán)境。因此如果我們學(xué)會(huì)趨利避害，建立相應(yīng)的政策對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，那么就不用太過于擔(dān)憂其危害性，相反使其更好地為社會(huì)服務(wù)。