1、食堂一切設備由專人分工管理，操作人員必須熟悉操作程序，正確使用電器。
        2、操作人員在工作時要穿戴整齊，防止衣服卷入機器。設備運轉時，人不能離崗，注意運轉情況，如有異常，立即停機報告。
        3、設備運轉前后都須檢查，清理設備中雜物，設備必須清潔，周邊不得堆放雜物。
        4、所有設備使用完后必須斷電，定期由相關人員維修保養(yǎng)。
        5、煤氣灶用完，及時關閉氣門，關緊各個節(jié)門，下班前檢查節(jié)門等是否關緊，如發(fā)現有異味，立即開窗通風，此時，不能開啟電源開關和點火。