1、食堂一切設(shè)備由專(zhuān)人分工管理，操作人員必須熟悉操作程序，正確使用電器。
        2、操作人員在工作時(shí)要穿戴整齊，防止衣服卷入機(jī)器。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，人不能離崗，注意運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如有異常，立即停機(jī)報(bào)告。
        3、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)前后都須檢查，清理設(shè)備中雜物，設(shè)備必須清潔，周邊不得堆放雜物。
        4、所有設(shè)備使用完后必須斷電，定期由相關(guān)人員維修保養(yǎng)。
        5、煤氣灶用完，及時(shí)關(guān)閉氣門(mén)，關(guān)緊各個(gè)節(jié)門(mén)，下班前檢查節(jié)門(mén)等是否關(guān)緊，如發(fā)現(xiàn)有異味，立即開(kāi)窗通風(fēng)，此時(shí)，不能開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)和點(diǎn)火。