農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接關(guān)系人民群眾的日常生活、身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定和民族發(fā)展，關(guān)系農(nóng)業(yè)對(duì)外開放和農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭。“國以民為本、民以食為天、食以安為先”，隨著人們生活水平的提高和我國加入WTO 后的新形勢，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為各級(jí)政府和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，也是現(xiàn)階段我國實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)備性調(diào)整、提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的問題。