??????? 二、?設(shè)備管理的目標(biāo)和要求：
??????? 總目標(biāo)：設(shè)備完好率大于95%，計(jì)劃檢修完好率大于98%，要求設(shè)備不出重大事改。
??????? 三、?設(shè)備維修的內(nèi)容和要求：
??????? 設(shè)備運(yùn)行由各崗位操作者看管。
??????? 三個(gè)級另的保養(yǎng)：
??????? 日常保養(yǎng)要求：設(shè)備要求清潔，工具齊全，擺放整齊，潤滑工作要按“五定”執(zhí)行（定潤滑脂牌號，定數(shù)量，定期，定人，定位）。
??????? 二級保養(yǎng)：設(shè)備累計(jì)運(yùn)行2000小時(shí)進(jìn)行檢修。
??????? 三級保養(yǎng)：設(shè)備運(yùn)行50000小時(shí)進(jìn)行保修。
??????? 每個(gè)年度內(nèi)，按計(jì)劃分批進(jìn)行維修、加油。
??????? 四、?設(shè)備事故處理程序：
??????? 設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，保護(hù)現(xiàn)場并報(bào)告生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人。
??????? 立即組織搶修，恢復(fù)生產(chǎn)。
??????? 對事故的處理，由副總經(jīng)理召集生產(chǎn)部經(jīng)理、設(shè)備維修員和操作工參加的事故分析會，堅(jiān)持“三不放過”原則，既：不查清事故原因不放過，責(zé)任未明不放過，整改措施未落實(shí)不放過。
??????? 對事故責(zé)任人的處理分以下幾種：（1）批評教育；（2）罰款：一般事故，按損失金額的20%罰款；（3）重大責(zé)任事故者：罰款損失金額的35%，或解聘合同。
??????? 對設(shè)備事故的修理，由車間做好維修記錄，上報(bào)公司。
??????? 五、?設(shè)備運(yùn)行日常管理：
??????? 各崗位每天填寫設(shè)備運(yùn)行記錄，上交生產(chǎn)部，生產(chǎn)部再統(tǒng)一上交公司。
??????? 車間每天做好全車間的設(shè)備運(yùn)行記錄和停機(jī)維修記錄。
??????? 設(shè)備維修內(nèi)容，要有詳細(xì)記錄，記錄情況上交生產(chǎn)部。
??????? 六、?建立設(shè)備檔案：
??????? 按工藝流程的要求采購進(jìn)和配備設(shè)備，選用先進(jìn)、安全的設(shè)備。
??????? 設(shè)備說明書、合格證、保修單要及時(shí)歸檔。
??????? 設(shè)備大修計(jì)劃和實(shí)際修理情況應(yīng)歸檔備查。
??????? 生產(chǎn)質(zhì)量管理制度
??????? （一）?飲用水制度作業(yè)指導(dǎo)
??????? 首先將儲水罐未生產(chǎn)完的隔夜水放掉，然后對設(shè)備進(jìn)行正、反沖洗10-15分鐘；
??????? 將上水管道內(nèi)的水排掉5-7分鐘；
??????? 開啟一級過濾和加壓泵，將原水經(jīng)砂棒過濾、活性炭過濾、精密過濾；
??????? 啟動(dòng)臭氧發(fā)現(xiàn)器，要求水和臭氧接觸時(shí)間在10分鐘以上；
??????? 經(jīng)過處理的無菌水儲入成品罐待灌裝，等待時(shí)間不得超過4小時(shí)。
??????? （二）?桶裝水作業(yè)指導(dǎo)
??????? 收桶：查看桶的質(zhì)量，核對數(shù)量，臟桶和非公司的周轉(zhuǎn)桶不準(zhǔn)接收。
??????? 分桶：對每只空桶都要進(jìn)行自視檢查和聞味檢查，檢查項(xiàng)目為：（1）觀察桶內(nèi)是否有肉眼可見物，如綠藻、油污等。（2）桶內(nèi)是否有異味。
??????? 洗桶：對有綠藻的水桶用藥液涮子單獨(dú)刷洗，并用清水搖晃沖洗，洗后不得有綠點(diǎn)、異味，所有桶的外壁都進(jìn)行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶內(nèi)有異物要用清水沖刷出去，桶外壁有油污用洗滌靈單獨(dú)刷洗。
??????? 上桶：經(jīng)過以上工序處理后的權(quán)上桶人員再次檢查項(xiàng)目有：（1）桶內(nèi)是否有肉眼可見物；（2）桶外側(cè)是否有油污等。上桶作為桶裝水生產(chǎn)一道質(zhì)量控制，要求工作人員有較強(qiáng)的責(zé)任心，并對檢驗(yàn)結(jié)果有記錄。
??????? 灌裝：灌裝前應(yīng)做如下準(zhǔn)備工作：（1）灌裝前10分鐘啟動(dòng)空氣凈化設(shè)備、紫外線殺菌燈進(jìn)行消毒、殺蓖30分鐘經(jīng)過風(fēng)淋室消毒后放可進(jìn)入車間。（2）將桶蓋清洗干凈后放入消毒柜備用。（3）用清水或漂白粉將地面清洗干凈。（4）將灌裝機(jī)水箱內(nèi)加入配比過的消毒液和臭氧水。（5）將灌裝機(jī)各部件沖洗擦拭干凈；（6）每天將最先灌裝的成品水倒掉3-5桶。
??????? 檢驗(yàn)：用目視的方法檢查桶內(nèi)的水中和桶的外側(cè)是否有異物，如無異物將合格證貼在指定位置，作為桶裝水生產(chǎn)的一道質(zhì)量控制點(diǎn)，要求工作人員有較強(qiáng)的責(zé)任心，對檢驗(yàn)結(jié)果作記錄。
??????? 包裝：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的桶裝水套上熱縮膜進(jìn)行吹塑，再套上專業(yè)塑料袋，并清點(diǎn)數(shù)目、碼垛或裝車。
??????? 生產(chǎn)車間主任崗位職責(zé)
??????? 堅(jiān)持質(zhì)量第一的方針，加強(qiáng)對員工的質(zhì)量意識和全面質(zhì)量管理知識的教育。正確處理好產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量、出品率的關(guān)系。
??????? 將公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)落實(shí)到崗到人，做每一項(xiàng)工作都必須把質(zhì)量放在第一位。團(tuán)結(jié)全體員工，完成車間的質(zhì)量管理工作任務(wù)。
??????? 加強(qiáng)設(shè)備、動(dòng)力和計(jì)量等方面的管理，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，搞好文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)，對質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。使生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量保證體系運(yùn)行正常。
??????? 時(shí)刻掌握生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量信息，若出現(xiàn)質(zhì)量異常情況，及時(shí)采取相應(yīng)措施，確?；謴?fù)正常狀態(tài)。
??????? 對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。
??????? 總經(jīng)理職責(zé)
??????? 必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的法律、條例和政策法規(guī)。加強(qiáng)質(zhì)量管理工作，始終帶頭堅(jiān)持質(zhì)量第一的方針?？偨?jīng)理是公司質(zhì)量管理的決策者和第一責(zé)任者，并對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。
??????? 親處組織和領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量工作。直接領(lǐng)導(dǎo)全面質(zhì)量管理部門，完善質(zhì)量管理組織和規(guī)章制度，并保證質(zhì)量管理部門行使職權(quán)。
??????? 針對市場變化，及時(shí)頒發(fā)質(zhì)量方針和目標(biāo)，推行質(zhì)量管理的新思想、新方法和新措施，確保質(zhì)量管理體系正常運(yùn)行。
??????? 檢查和落實(shí)各級質(zhì)量責(zé)任制的執(zhí)行情況。
??????? 負(fù)責(zé)企業(yè)的科技研發(fā)工作，組織新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)的可行性技術(shù)研究工作。
??????? 獎(jiǎng)勵(lì)在質(zhì)量工作中作出成績的集體和個(gè)人，處罰質(zhì)量事故的責(zé)任者，查找質(zhì)量事故發(fā)生的主、客觀因素，總結(jié)教訓(xùn)和制定措施。
??????? 嚴(yán)格執(zhí)行國標(biāo)《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
??????? 嚴(yán)格執(zhí)行GB19298-2003標(biāo)準(zhǔn)，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。
??????? 始終堅(jiān)持質(zhì)量第一、用戶至上的原則，經(jīng)常走訪用戶，征求和收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見和有關(guān)信息。
??????? 加強(qiáng)原料、成品、副產(chǎn)品和包裝物的管理，認(rèn)真做好防蟲、防鼠、防高溫、防潮工作。因管理不善，造成質(zhì)量事故，追查事故責(zé)任者。
??????? 車間衛(wèi)生管理制度
??????? 水處理
??????? 所有設(shè)備每天至少擦拭一次，保持潔凈無塵。
??????? 所有地面隨時(shí)擦拭，保持干凈無積水。
??????? 所有墻體、門、窗每周至少擦拭一次，保持干凈無塵。
??????? 拔蓋刷桶
??????? 拔蓋機(jī)、外刷桶機(jī)及外洗間及更衣室地面衛(wèi)生每天班后清理擦拭干凈。
??????? 刷桶水池，洗手盆每天班后排凈污水，擦拭干凈。
??????? 外洗間墻、窗戶、門每周至少擦拭一次，保持清潔無塵。
??????? 更衣室內(nèi)衣柜，墻體每周至少擦拭兩次，保持干凈無塵。
??????? 內(nèi)洗
??????? 一更、二更、風(fēng)淋室內(nèi)地面、門窗、玻璃、洗手盆每天班后用專用抹布擦拭干凈，保證清潔無塵。
??????? 泡腳池兩天更換一次新水，每天續(xù)加消毒劑，保持池內(nèi)水清潔，池壁潔凈。
??????? 內(nèi)洗間內(nèi)設(shè)備、地面每天進(jìn)行一次清潔，保持衛(wèi)生。
??????? 灌裝
??????? 灌裝間所有地面、設(shè)備、用具、玻璃每天班后用專用工人清理擦拭干凈，做到均勻灰塵、無積水，不留任何死角。
??????? 灌裝間內(nèi)墻壁、地面每周至少擦拭三次，保持清潔無塵。
??????? 灌裝間整體消毒每周進(jìn)行一次，消毒部位包括墻壁、天花板、門窗、機(jī)器設(shè)備、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒劑選用過氧乙酸。
??????? 進(jìn)入灌裝間的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰塵、雜物。
??????? 工作人員操作要穩(wěn)、輕，減少不必要的活動(dòng)，以免造成空氣污染。
??????? 灌裝間使用的設(shè)備、工具等直接成品水的部位生產(chǎn)前均要消毒后方可使用。
??????? 灌裝間各工作室的門無論生產(chǎn)或非生產(chǎn)時(shí)，均應(yīng)及時(shí)關(guān)閉。
??????? 灌裝間內(nèi)所有的各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不易發(fā)塵的材料制作，并按規(guī)定程度進(jìn)行清潔，方可帶入。
??????? 應(yīng)盡量減少使用不易清洗的帶有凹凸面的設(shè)施。
??????? 貼證套標(biāo)
??????? 燈箱每天班后用干布擦拭干凈。
??????? 所有物品，器具擦拭干凈后整理歸類，工作區(qū)域內(nèi)地面每天班后清掃擦凈。參觀走廊內(nèi)地面每天班后用專用拖布擦拭干凈，地面、玻璃、門窗及頂部每周至少擦拭三次，保持潔凈無塵。
??????? 包裝
??????? 包裝間內(nèi)地面每天班后清掃拖凈。
??????? 所用物品及包裝平臺、鏈條每天班后擦凈歸類。包裝間及職工通道內(nèi)墻體、門、窗等每周擦拭兩遍，保持潔凈無塵。噴碼機(jī)每天正常關(guān)機(jī)后，用專用抹布擦拭干凈，保持機(jī)殼無積塵、無油污。
??????? 清潔衛(wèi)生管理制度
??????? 經(jīng)常保持企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得堆放垃圾或設(shè)立垃圾場、坑式廁所、糞池等孽生有害昆蟲的場所；衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時(shí)間、質(zhì)量、劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。
??????? 聘請健康人員進(jìn)行生產(chǎn)，并每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可繼續(xù)上崗。工作期間應(yīng)穿載清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。做到：（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手：接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品，防止人為因素造成的產(chǎn)品污染。
??????? 不得在生產(chǎn)場所、倉庫和銷售場所內(nèi)吸煙，不得隨地吐痰。
??????? 每次開機(jī)前或停機(jī)后，對設(shè)備內(nèi)外要及時(shí)進(jìn)行清理，對場地要進(jìn)行清掃，保持生產(chǎn)場所和設(shè)備的整潔。
??????? 產(chǎn)品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé)，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行操作，確保各工序連續(xù)進(jìn)行，嚴(yán)禁往返，防止交叉污染。
??????? 加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的下風(fēng)向，確定專人管理，定期按有關(guān)規(guī)定及時(shí)清理。
??????? 個(gè)人衛(wèi)生管理制度
??????? 保持雙手清潔
??????? 有以下情況時(shí)必須洗手
??????? 工作開始前。
??????? 大、小便后。
??????? 中途離開崗位、休息或飲食后。
??????? 接觸不干凈的容器、設(shè)施后。
??????? 拾起污物或直接處理廢棄物后。
??????? 洗手經(jīng)過2小時(shí)又繼續(xù)工作時(shí)。
??????? 從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)后。
??????? 最佳洗手方式是適當(dāng)?shù)氖褂孟緞苓_(dá)到清洗目的。
??????? 正確的洗手程序?yàn)椋?br /> ??????? 用水濕潤雙手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。