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食品企業(yè)人員培訓制度

  
評論: 更新日期:2024年09月22日

一、目的

對企業(yè)所有從事與產品質量有關的人員規(guī)定相應的崗位能力要求,并進行培訓,確保員工素質滿足質量管理體系要求。

二、適用范圍

適用于本公司所有與產品質量有關的各級管理人員、專業(yè)技術人員、檢驗人員、操作人員,必要時還包括供方人員的培訓控制。

三、職責

1、人事行政部

負責企業(yè)《年度培訓計劃》的制定與監(jiān)督實施考核,建立并保存企業(yè)員工培訓及考核記錄;負責組織上崗基礎教育;負責組織對培訓效果進行評估。

2、各相關部門

負責提出部門培訓需求并配合行政人事部實施培訓計劃,負責本部門員工崗位技能培訓。

四、工作程序

1、人員要求

具體承擔質量管理體系規(guī)定職責的人員應是有能力的,對能力的判斷應從教育、培訓、技能和經歷等方面加以考慮。

2、培訓、意識和能力

2.1 應識別從事影響質量的活動的人員的能力需求,分別對新員工、在崗員工、轉崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、化驗員等,根據相應的崗位職責制定并實施培訓需求。

2.2? 新員工培訓

a)企業(yè)基礎教育:包括企業(yè)簡介、員工紀律、質量方針和質量目標、質量、安全和環(huán)保意識、相關法律法規(guī)、質量管理手冊和產品加工制作基礎知識等的培訓。在進入企業(yè)一個月內,由行政人事部組織進行;

b)崗位技能培訓:根據所在部門的崗位需求,學習作業(yè)指導書、所用設備的性能、操作步驟、安全事項及緊急情況的應變措施等。由所在崗位技術負責人組織進行,并進行書面和操作考核,合格者方可上崗。

c)衛(wèi)生知識培訓,包括企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、車間衛(wèi)生要求和個人衛(wèi)生要求等,由生產技術部組織進行。

2.3? 在崗人員培訓

按培訓計劃要求,每年應對在崗員工至少進行一次全面的崗位技能培訓和考核。

2.4? 特殊工種、關鍵工序作業(yè)人員培訓

a)特殊工種作業(yè)人員的培訓,按政府授權部門的要求參加相關的培訓,取得相應的資質證書;

b)關鍵工序的作業(yè)人員的培訓,由生產車間負責培訓,培訓經考核合格后上崗,每年對這些崗位的人員還應進行再培訓和考核。

2.5? 轉崗人員的培訓

按新員工培訓的第 b)、c)條規(guī)定。

2.6通過教育和培訓,員工應樹立以下意識:

a)滿足法律法規(guī)要求的重要性;

b)違反規(guī)定要求所帶來的后果;

c)本人所從事的活動與企業(yè)發(fā)展的相關性。

企業(yè)鼓勵員工參與質量管理活動,為實現質量目標做出貢獻。

2.7? 培訓措施有效性評價

a)通過理論考核、操作考核、業(yè)績評定和現場觀察等方法,評價培訓的有效性,評價被培訓人員是否具備了所需的能力;

b)行政人事部負責評價培訓的有效性(培訓是否有效,也可以由培訓老師進行面試和實際應用考核來評估)??呻S時對各部門員工進行現場抽查,對不能勝任本職工作的員工,應及時暫停工作,安排培訓、考核或轉崗,以使員工的能力與其從事的工作需求相適應。

2.8 各部門負責建立,行政人事部保存員工的培訓記錄

五、相關制度和記錄

1、年度培訓計劃

2、培訓記錄

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