為了加強(qiáng)勞動安全衛(wèi)生管理,確保符合勞動安全衛(wèi)生要求,保障勞動者的安全和健康,促進(jìn)施工生產(chǎn),項目根據(jù)國家《勞動安全衛(wèi)生條例》規(guī)定,特制定職工食堂管理規(guī)定如下:
1、 食堂負(fù)責(zé)人必須到地方政府有關(guān)部門辦理“衛(wèi)生許可證”;
2、 廚師本身要注意自身的衛(wèi)生,必須到有關(guān)部門辦理“健康證”;
3、 食堂要有專人管理,防止誤用工業(yè)用鹽,發(fā)生中毒;
4、 廚師上崗要穿戴整套工作服,不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋,不準(zhǔn)抽煙;
5、 生、熟食要分開,肉、菜要新鮮,要保證飲食衛(wèi)生,防止使用變質(zhì)腐爛食物造成食物中毒;無冰箱等冷存設(shè)備的,飯菜不能過夜;
6、 飯菜要可口,營養(yǎng)搭配要均勻,保證用餐人員的身體健康;
7、 對所有餐具要及時刷洗、消毒,保證餐具的清潔衛(wèi)生;
8、 要保證食堂及餐廳的衛(wèi)生清潔,廚房垃圾要及時清理,防止蒼蠅及其它寄生蟲的產(chǎn)生;
9、 注意防火,正確使用電器和液化氣。液化氣瓶與灶具間應(yīng)有實體墻隔離;
10、 禁止人為的浪費。