一、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，取得合格證明后方可上崗。
        二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽喉炎癥、牛皮癬等有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)立即脫離工作崗位，治愈后憑方可重新上崗。
        三、每日向安全管理員真實(shí)報(bào)告自己的健康狀況。
        四、從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作衣、帽、口罩上崗。工作中，不準(zhǔn)穿拖鞋。接觸不潔物或入廁后，雙手必須清洗消毒。
        五、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。上班不帶戒指、耳環(huán)、手表，頭發(fā)不得外露，不留長指甲，不涂指甲油，不得穿戴工作衣帽入廁。
        六、在食品加工和銷售場所內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)影響食品安全的行為，如吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕和嘻戲打鬧等。
        七、從業(yè)人員不得直接抓取食品或用菜勺直接嘗味，銷售糕點(diǎn)、面食必須使用清潔的食品夾。
        八、從業(yè)人員做到指甲無污垢，先消毒沖洗后方可上崗，不得面對著食品說話、打噴嚏、咳嗽等其他影響食品安全的行為。
        九、不得帶衣物及私人物品進(jìn)入食品處理區(qū)。
        十、違反以上規(guī)定者，先提出批評教育，仍不改者調(diào)離崗位。