1.積極參加安全教育和培訓(xùn),增強(qiáng)安全意識,提高自我保護(hù)能力;
2.遵守廚房的安全防火,安全衛(wèi)生制度,防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)。
3.進(jìn)入崗位,先檢查崗位灶具是否安全,點(diǎn)燃燃?xì)鈺r(shí)必須遵守用火(氣)規(guī)則。
4.嚴(yán)格遵守廚房安全管理的各項(xiàng)制度;
5.熟練使用滅火器(毯);
6.離開崗位要關(guān)火,斷氣;
7.遇有火災(zāi)和險(xiǎn)情,及時(shí)報(bào)告和處理。