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1.積極參加安全教育和培訓(xùn),增強安全意識,提高自我保護能力; 2.遵守廚房的安全防火,安全衛(wèi)生制度,防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)。 3.進入崗位,先檢查崗位灶具是否安全,點燃燃氣時必須遵守用火(氣)規(guī)則。 4.嚴格遵守廚房安全管理的各項制度; 5.熟練使用滅火器(毯); 6.離開崗位要關(guān)火,斷氣; 7.遇有火災(zāi)和險情,及時報告和處理。