一、衛(wèi)生責(zé)任制
（一）項(xiàng)目經(jīng)理
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家及地方有關(guān)建筑項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)<中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、<中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，組織對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理、作業(yè)人員進(jìn)行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，對(duì)施工人員的身體健康負(fù)責(zé)。
3、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級(jí)人員崗位責(zé)任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。
4、監(jiān)督各級(jí)管理人員崗位責(zé)任制落實(shí)情況，定期對(duì)項(xiàng)目工程施工現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進(jìn)行檢查。對(duì)存在的問(wèn)題實(shí)行定人、定時(shí)間、定措施整改。
5、組織擬定現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生防疫管理預(yù)案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)疫情報(bào)告制度。為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務(wù)。
（二）環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人
1、貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項(xiàng)目部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接管理責(zé)任。
2、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)組織管理人員、班組成員學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核。
4、負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門(mén)辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。
5、定期(每月不少于三次)和不定期檢查現(xiàn)場(chǎng)各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)落實(shí)整改，對(duì)違規(guī)違紀(jì)行為應(yīng)予以制止，并酌情提出處理意見(jiàn)。
6、按文明施工資料管理標(biāo)準(zhǔn)，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)資料，真實(shí)具體，以備查考。
（三）區(qū)域分管負(fù)責(zé)人
1、貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，服從項(xiàng)目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本區(qū)域環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作負(fù)直接管理責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)組織落實(shí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理措施，維護(hù)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生設(shè)施，保證本區(qū)域內(nèi)干凈整潔，符合管理規(guī)定。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理知識(shí)，經(jīng)常對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的職工進(jìn)行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生教育、文明施工教育，參加項(xiàng)目部組織的統(tǒng)一考試考核。
4、組織工人搞好本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并督促其搞好個(gè)人的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，養(yǎng)成遵規(guī)守紀(jì)、講文明愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣，積極預(yù)防疾病。
5、必須堅(jiān)持對(duì)本轄區(qū)進(jìn)行日常的巡視檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時(shí)制止，并報(bào)上級(jí)予以處理，對(duì)存在的問(wèn)題應(yīng)按照整改工作的“三定”要求落實(shí)。
6、完成項(xiàng)目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人交辦的其他環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作任務(wù)。
（四）班組作業(yè)工人
1、必須服從各級(jí)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺(jué)遵守施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)制度。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識(shí)，參加項(xiàng)目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生考核。
3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務(wù)，搞好文明施工。
4、遵守生活區(qū)的各項(xiàng)管理制度，保證個(gè)人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，完成分擔(dān)值日包干任務(wù)。
5、講究個(gè)人衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口人，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。
6、加強(qiáng)相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設(shè)施和管理的違規(guī)違紀(jì)行為。
7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理的意見(jiàn)和建議，樹(shù)立集體榮譽(yù)感。
（五）食堂管理負(fù)責(zé)人
1、執(zhí)行上級(jí)有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負(fù)直接管理責(zé)任。
2、組織落實(shí)食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場(chǎng)職工衛(wèi)生防病(疫)的管理工作。把好病從口人關(guān)。
3、監(jiān)督檢查食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、保管、制售過(guò)程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對(duì)用餐人員的身體健康負(fù)責(zé)。
4、定期組織炊事人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和炊事技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，逐步提高炊事員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量。
5、不錄用患有傳染病(包括病源攜帶者)人員從事食品制售及食品洗(削)工作。協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)對(duì)炊事人員定期進(jìn)行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。
6、加強(qiáng)對(duì)食堂庫(kù)房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變。嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。
7、組織定期對(duì)公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。
8、必須搞好成本核算，保證飯菜價(jià)格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。
（六）食堂采購(gòu)員
1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)采購(gòu)的食品符合衛(wèi)生要求，負(fù)直接責(zé)任。
2、不得采購(gòu)腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
3、不采購(gòu)小商、小販加工制作的葷食、涼菜。
4、采購(gòu)食品時(shí)，做到一看是否新鮮、二看有無(wú)合格證件，比質(zhì)比價(jià)。
5、采購(gòu)?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣級(jí)以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)具的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單，認(rèn)為必要時(shí)，請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。
6、采購(gòu)食品用的車(chē)輛、容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，做到生熟分開(kāi)、防塵、防曬、防蠅。
7、協(xié)助食堂財(cái)務(wù)管理人員搞好成本核算，保證飯菜價(jià)格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。
（七）炊事人員
1、嚴(yán)格執(zhí)行施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)食堂膳食管理制度，對(duì)用餐人員的健康負(fù)責(zé)。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識(shí)。參加衛(wèi)生常識(shí)統(tǒng)一考核。
3、按照規(guī)定要求完成本崗位的膳食制售任務(wù)。保證熱飯、熱菜、熱湯供應(yīng)及時(shí)，服務(wù)熱情周到。誠(chéng)懇聽(tīng)取職工們的意見(jiàn)，有錯(cuò)就改，職工滿意率達(dá)90%以上。
4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。
5、炊事員操作時(shí)必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不隨地吐痰，不得穿工作服從事其他活動(dòng)。
6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。無(wú)證者不得從事炊事作業(yè)。
7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個(gè)人工作計(jì)劃并付諸實(shí)施。
二、衛(wèi)生管理制度
（一）施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)主管部門(mén)下發(fā)的有關(guān)文明衛(wèi)生管理規(guī)定及公司OHSMS體系要求，落實(shí)好衛(wèi)生責(zé)任制并張貼上墻。
（二）施工現(xiàn)場(chǎng)食堂必須符合下列要求：
1、食堂應(yīng)距廁所、垃圾箱以及其他有毒有害物質(zhì)場(chǎng)所30米以外，并做到四周平整、清潔、無(wú)污水。
2、按規(guī)定設(shè)置污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時(shí)清理干凈。
3、門(mén)窗安裝紗門(mén)、紗窗、擋鼠板；食物的采購(gòu)、制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟食品分開(kāi)制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購(gòu)銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)的食物。
4、食品、炊事用具和餐具放置有序并及時(shí)消毒。
5、工作人員必須穿戴白色工作服（帽），保持個(gè)人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進(jìn)行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門(mén)頒發(fā)的健康合格證上崗。
（三）施工現(xiàn)場(chǎng)宿舍要符合下列規(guī)定：
1、工程開(kāi)工前，應(yīng)根據(jù)用工數(shù)量建好臨時(shí)宿舍。
2、宿舍四周排水暢通，室內(nèi)通風(fēng)良好，屋檐離地面高度不能低于2.5米。
3、宿舍應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，被褥、床鋪整齊。夏季應(yīng)有防蚊蠅措施，冬季應(yīng)有防寒保暖措施，禁止火盆取暖。
4、宿舍必須設(shè)置單人床或上下雙人床，禁止職工睡通鋪。
5、正在施工的建筑物內(nèi)不得安排人員住宿。
（四）施工現(xiàn)場(chǎng)廁所衛(wèi)生應(yīng)符合下列要求：
1、施工現(xiàn)場(chǎng)廁所必須建成水沖式，廁所墻面抹灰刷白。
2、廁所衛(wèi)生應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行沖刷、清理、消毒、防止蚊蠅孳生。
（五）施工現(xiàn)場(chǎng)必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、飲用水必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、施工現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)立保溫開(kāi)水桶，并加蓋加鎖，防止污染。
3、施工現(xiàn)場(chǎng)不得喝生水，嚴(yán)禁共用一個(gè)器皿飲水。
（六）施工現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不吃不潔凈食物、不隨地大小便。
（七）施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有傳染病患者，應(yīng)立即報(bào)告建設(shè)行政主管部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，由衛(wèi)生防疫部門(mén)組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理和對(duì)患者進(jìn)行隔離診治，防止疫情擴(kuò)散。
（八）施工現(xiàn)場(chǎng)文明衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組每周組織一次檢查，對(duì)查出的問(wèn)題要及時(shí)整改。對(duì)于保持良好的區(qū)域場(chǎng)所要進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
