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組長(zhǎng)
總經(jīng)理
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生產(chǎn)部
主任
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儲(chǔ)運(yùn)部
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制醋車間
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原料庫(kù)管
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成品庫(kù)管
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裝卸隊(duì)
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灌裝車間
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修理工
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銷售部
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化驗(yàn)室
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序號(hào)
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區(qū)域
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防護(hù)手段
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執(zhí)行崗位
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1
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全企業(yè)外/內(nèi)部安
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建立安全管理策略，對(duì)損害和其它惡意的、蓄意的、或恐怖活動(dòng)的威脅和真實(shí)時(shí)間做出反應(yīng)，包括判斷、隔離、
和對(duì)受到安全威脅的保護(hù)。
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總經(jīng)理/部門經(jīng)理
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3
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建立緊急撤離計(jì)劃，包括撤離期間防止違背安
全的事件發(fā)生。
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安全主任
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5
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建立24 小時(shí)應(yīng)急聯(lián)系信息網(wǎng)，包括安全主任、管理層人員的手機(jī)等號(hào)碼。
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保安員
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6
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定期進(jìn)行全員安全培訓(xùn)，加強(qiáng)安全意識(shí)，提高
全員應(yīng)急反應(yīng)能力，將警察/火警/接援電話植于
保安/全員的意識(shí)中。
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安全主任
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7
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定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)全體員工發(fā)現(xiàn)任何破壞或其他惡意、蓄意的恐怖活動(dòng)或易發(fā)生活動(dòng)的區(qū)域及時(shí)發(fā)出警報(bào)，并報(bào)告其發(fā)現(xiàn)。
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食品安全小組組長(zhǎng)
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8
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生產(chǎn)加工安全
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要求供應(yīng)商每年提供衛(wèi)生部門或具有仲裁資格的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的原料的安全性能檢測(cè)報(bào)告。
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辦公室
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9
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每年對(duì)庫(kù)存原料的農(nóng)殘、重金屬和相應(yīng)質(zhì)量指標(biāo)送檢，保證符合國(guó)家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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化驗(yàn)室
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15
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原料庫(kù)/成品庫(kù)安全
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產(chǎn)品、接受數(shù)量與訂單產(chǎn)品和數(shù)量保持一致，且產(chǎn)品和數(shù)量列入發(fā)票和貨運(yùn)單據(jù)中，在開具收據(jù)前應(yīng)考慮到任何已發(fā)生的取樣。
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儲(chǔ)運(yùn)部
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16
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調(diào)查貨運(yùn)單據(jù)的可疑更改。
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儲(chǔ)運(yùn)部
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17
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檢查到貨物料，發(fā)現(xiàn)損壞或污染，存在潛在的食品安全問題，以退貨處理。
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化驗(yàn)室
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18
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對(duì)原料/成品進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈ㄒ恍詷?biāo)識(shí)，保證物料、成品的可追溯性，防止混料、誤用和誤發(fā)。
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原料庫(kù)/成品庫(kù)
主任
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20
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發(fā)貨時(shí)應(yīng)檢查運(yùn)輸車輛的衛(wèi)生、蟲害、異物等問題，合格后方可裝貨。
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成品庫(kù)理貨員
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21
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對(duì)海運(yùn)集裝箱/車皮/重要客戶等裝完貨后必須進(jìn)行簽封并在發(fā)運(yùn)單上記錄簽封號(hào)。
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成品庫(kù)理貨員/
保安員
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水的安全
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工廠用水符合國(guó)標(biāo)GB/T5749 標(biāo)準(zhǔn)，每年外檢2次。
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化驗(yàn)室
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定期檢查過濾器的工作狀態(tài)、過濾狀況，如有破損及時(shí)更換，并記錄設(shè)備狀態(tài)、采取措施、維修人員姓名、日期等情況。
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車間主任
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26
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對(duì)所有雇員實(shí)施適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督，包括清潔和維修員工、合同工人、數(shù)據(jù)輸入和計(jì)算機(jī)維護(hù)人員，尤其是新員工。
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辦公室
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29
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員工個(gè)人物品應(yīng)放在專用的儲(chǔ)物柜中，嚴(yán)禁帶入食品加工和儲(chǔ)藏區(qū)域。
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保安員/
車間主任
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31
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實(shí)施例行安全檢查，包括生產(chǎn)線、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害現(xiàn)象；公司人員出口和貨車出口分開，并設(shè)立電動(dòng)控制門，出入車輛檢查后放行；加強(qiáng)夜間的安全保衛(wèi)工作；提供適宜的照明設(shè)備，包括應(yīng)急燈，以便值勤人員察覺可以或異常的行為或現(xiàn)象；設(shè)立專用停車區(qū)域，規(guī)范停車。
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保安員
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信息安全
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采用計(jì)算機(jī)管制處理控制系統(tǒng)和關(guān)鍵數(shù)據(jù)系統(tǒng)，設(shè)置個(gè)人權(quán)限和密碼使用制度，用于生產(chǎn)過程控制的PLC 系統(tǒng)定期請(qǐng)專業(yè)人士維護(hù)和調(diào)整。員工離職后消除其計(jì)算機(jī)進(jìn)入權(quán)限。加強(qiáng)電腦的病毒防護(hù)和放黑客攻擊，及時(shí)做好電腦關(guān)鍵基本數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的備份工作。
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辦公室
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供應(yīng)鏈安全
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每年對(duì)上游供應(yīng)商至少進(jìn)行一次審核評(píng)估，包括但不限于生產(chǎn)資質(zhì)、食品安全、信譽(yù)度、到貨及時(shí)率、配合度等。
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化驗(yàn)室
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實(shí)驗(yàn)室安全
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嚴(yán)禁人員隨意進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，參觀者應(yīng)獲得允許并有專人帶領(lǐng)。
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化驗(yàn)室
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35
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試劑和藥劑放在專用柜中儲(chǔ)藏，避免非檢驗(yàn)人員觸及，造成傷害。
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化驗(yàn)室
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36
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檢驗(yàn)員要嚴(yán)格按照檢驗(yàn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作，非專職操作人員不得隨意觸動(dòng)。
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檢驗(yàn)員
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37
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其它
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公司安排專人負(fù)責(zé)郵件和包裹的收發(fā)，遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)。發(fā)現(xiàn)異常問題及時(shí)上報(bào)。
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辦公室
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38
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每年至少進(jìn)行一次安全保衛(wèi)自審。進(jìn)行隨機(jī)食品安全檢查，包括倉(cāng)庫(kù)、車間、辦公樓、化驗(yàn)室、廠區(qū)周圍等。
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食品安全防護(hù)小
組
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序
號(hào)
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人員
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部門
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職責(zé)
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不在公司聯(lián)系
方式
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公司電話
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