食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
     一、 建立食品檢查小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
      組長：    安全管理員：
      組員：
組長作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；
       二、明確職責(zé)
組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
 2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
 4.開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
  三、具體檢查計(jì)劃：
  1、安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。
 2、安全管理員每天對采購的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。
 3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。
 4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督。
      5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。
 6、安全管理員每天對消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。
 7、安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查。
 8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查，并做好記錄。
 9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。
 10、組長不定期的對食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。
 11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
安全管理員作好記錄。