食品安全是關(guān)系到人們健康的重大問(wèn)題，而食品安全管理體系是食品安全管理的基礎(chǔ).自中國(guó)加入WTO后，中國(guó)食品加工企業(yè)管理逐漸與國(guó)際上先進(jìn)的食品安全管理體系接軌，建立起了符合中國(guó)企業(yè)自身特點(diǎn)的食品安全管理體系.本文對(duì)食品企業(yè)在運(yùn)行食品安全體系過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，針對(duì)中國(guó)食品企業(yè)的具體狀況，提出了提高食品安全管理體系運(yùn)行有效性的一些改進(jìn)措施與建議，對(duì)食品安全管理體系的建立和運(yùn)行有一定的指導(dǎo)和借鑒意義.