??????? 1、事故特征
??????? 1.1 危險性分析
??????? 燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學(xué)制劑的侵害而引起的傷害。在廚房中或服務(wù)中由熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的熱液燙傷傷害；在廚房中的瓦斯爆炸或其他場所火災(zāi)所引起的火焰燒傷傷害；在工作中接觸到熱鍋等引起的接觸燒傷傷害；在清潔工作中違規(guī)操作，強酸、強堿等所引起的腐蝕性化學(xué)制劑傷害等原因，均可能造成燙傷傷害事故，這種情況多發(fā)生在經(jīng)營生產(chǎn)或者服務(wù)過程中。
??????? 1.2 事故發(fā)生的區(qū)域、地點或裝置
??????? 發(fā)生燙傷的區(qū)域、地點或裝置有：廚房爐頭、蒸汽柜前、餐廳服務(wù)、熱水爐房、機修工作間等其他工作或經(jīng)營場所。
??????? 1.3 事故前可能出現(xiàn)的預(yù)兆
??????? 燙傷出現(xiàn)的預(yù)兆：
??????? (1)廚房地面濕滑；
??????? (2)對化學(xué)制劑認識不足；
??????? (3)作業(yè)人員疏忽防護措施，勞保品穿戴不規(guī)范。
??????? 1.4 預(yù)防措施
??????? (1)嚴禁無關(guān)人員進入高溫現(xiàn)場，相關(guān)人員進入現(xiàn)場必須由專人負責；
??????? (2)工作人員必須勞保穿戴齊全規(guī)范，嚴格按照操作規(guī)程作業(yè)；
??????? (3)加強應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習與演練，學(xué)習一定的救護常識與技能；
??????? (4)保證必要的防護、救生器材與藥品的儲備，日常工作中加強對應(yīng)急器材的保養(yǎng)與維護，確保隨時可用、好用。
??????? 2、應(yīng)急組織和職責
??????? 2.1 應(yīng)急組織機構(gòu)
??????? 本現(xiàn)場處置方案的應(yīng)急自救組織機構(gòu)設(shè)置如下：
??????? 成立現(xiàn)場應(yīng)急小組，由酒店值班經(jīng)理、安保部監(jiān)控中心當值人員及現(xiàn)場部門負責人、當值工程人員所組成。其中，值班經(jīng)理為現(xiàn)場應(yīng)急小組組長。
??????? 2.2 工作職責
??????? 2.2.1 崗位員工職責
??????? 發(fā)現(xiàn)可能或已燙傷者，應(yīng)立即高聲呼叫求救；
??????? (1)立即采取措施，使燙傷者迅速脫離危險區(qū)域；
??????? (2)報告部門主管或撥打電話總機“2800”號；
??????? (3)接受并執(zhí)行本應(yīng)急小組的指令。
??????? 2.2.2 部門主管職責
??????? (1)接到員工報告后，應(yīng)立即到現(xiàn)場進行確認；
??????? (2)組織本班組員工，按現(xiàn)場應(yīng)急處置措施執(zhí)行；
??????? (3)若事故后果超出本部門控制能力，立即上報酒店值班經(jīng)理及電話總機；
??????? (4)接受并執(zhí)行本應(yīng)急小組組長的指令。