根據(jù)酒店相關(guān)要求，餐飲部緊跟酒店發(fā)展步伐全面貫徹落實關(guān)于“加強企業(yè)文化建設(shè)，提升安全文化理念”的有關(guān)要求，大力加強安全文化建設(shè)，營造有利于安全生產(chǎn)的良好氛圍，增強部門員工安全意識，創(chuàng)造健康和諧的發(fā)展環(huán)境，實現(xiàn)部門安全經(jīng)營的長效發(fā)展，餐飲部特制訂安全文化建設(shè)實施方案：
        一、企業(yè)安全文化建設(shè)的重要意義
        企業(yè)安全文化建設(shè)目的，是通過文化的滋養(yǎng)和滲透，在生產(chǎn)經(jīng)營活動過程中形成強大的安全文化環(huán)境，進一步強化安全理念，提高全員安全意識，從思想上、認識上、行動上筑起安全堤壩，形成主動重視安全、維護安全、保證安全的良好氛圍。加強安全文化建設(shè)，提高廣大餐飲員工的安全素質(zhì)，是企業(yè)事故預(yù)防的基礎(chǔ)性工作，也是積極打造“平安中豪”的根本保證。
        二、企業(yè)安全文化建設(shè)的目的
        通過安全文化建設(shè)使部門提升安全管理水平，更好的營造安全經(jīng)營氛圍，打造餐飲部的安全品牌。
        三、加強企業(yè)安全文化建設(shè)組織領(lǐng)導(dǎo)
        （一）餐飲部安全文化管理領(lǐng)導(dǎo)小組
        組  長：徐  麗 
        副組長：溫  泉  孫  曉
        成  員：王宏喜  梁耀武 賈佑山 李全勝  韓浩然
                張  婧  張  靜  丁超英  王平
        領(lǐng)導(dǎo)小組由餐飲部總監(jiān)和經(jīng)理及各分部主要負責人組成，負責本部門安全文化建設(shè)工作的督促、協(xié)調(diào)，組織規(guī)劃，制度建設(shè)，宣傳指導(dǎo)，安全管理，檢查考核等確保各部門安全文化建設(shè)工作扎實有效開展。
        四、餐飲部職業(yè)健康安全管理目標、方針：
        　安全方針：中豪大酒店在經(jīng)營、管理、服務(wù)活動中，堅持以人為本，不斷提高法制觀念和安全意識，促進酒店安全、穩(wěn)定、健康、和諧發(fā)展，鄭重承諾：
        以人為本、預(yù)防為主，遵紀守法，持續(xù)改進，把中豪大酒店建設(shè)成為政府滿意、員工自豪、賓客向往的一流、高檔、富強的高星級酒店。
        弘揚安全文化、規(guī)范安全行為
        打造綠色、營養(yǎng)、健康餐飲品牌
        安全目標：死亡事故、重傷事故、食物中毒、重大交通責任事故、重大火災(zāi)責任事故、重大盜竊責任案件全部0起；輕傷事故1‰；特種設(shè)備檢驗率，全員安全培訓率，特種作業(yè)人員持證上崗率 100%；隱患整改率 99%。
        強化安全培訓，提高安全技能，增強安全意識，消除安全隱患，確保酒店職業(yè)健康安全績效持續(xù)改進。
        五、活動開展實施分為三個階段
        第一階段：宣傳發(fā)動階段（11月2日－11月4日）
        （一）制訂活動方案
        由餐飲部制訂本次活動方案，各分部門結(jié)合工作實際情況，認真組織實施，并配合好工作。
        （二）活動的具體細則：
        1.各分部根據(jù)本部門的工作情況自行制訂本部門活動方案于11月3日之前上交餐飲辦公室。
        2.餐飲部檢查路線由一樓開始，分別為一樓廚房，一樓前廳，二樓廚房，二樓包房及廳面，四樓廚房和會議中心，其中各分部板報突出安全文化主題，通道及走廊懸掛安全標示及安全標語。
        3.根據(jù)檢查路線，各部門要選派一名解說員對工作區(qū)域的安全建設(shè)情況講解。其中包括酒店的安全理念、消防安全、治安安全等涉及到安全的有關(guān)知識。
        （三）宣傳發(fā)動階段
        1.各分部門要在本區(qū)域制作安全文化建設(shè)標語進行張貼。制作相關(guān)的安全提示、安全警示，進一步突出酒店安全文化的氛圍
        宣傳標語內(nèi)容為
        1) 落實安全責任，強化安全管理，實現(xiàn)安全生產(chǎn)
        2) 安全來自嚴謹，事故出于松散
        3) 禍在一時，防在平日，關(guān)愛生命，關(guān)注安全。
        4) 牢記生產(chǎn)安全，事故與你無緣。
        2.制作宣傳口號。
        在各部門員工中搜集安全宣傳口號，于11月3日交餐飲辦公室內(nèi)容要突出酒店安全文化的核心理念，讓每位員工熟知。
        餐飲部安全口號 樹餐飲安全新風 創(chuàng)一流工作業(yè)績 勤查狠抓嚴把關(guān) 酒店安全重于山
        3.發(fā)動員工做好宣傳、掌握此次活動的主要內(nèi)容。
        （四）統(tǒng)一思想，認真學習
        1.各分部有分部主管在班前會進行20分鐘安全知識培訓，在8號之前完成。
        2.11月8日下午14:00有后勤保障部楊勇領(lǐng)班對餐飲部員工進行安全消防培訓演練。
        3、11月10日有部門對餐飲部員工進行安全知識考試，要求全員參與，全員合格。
        4、各分部在7號之前簽訂安全責任書，要求全員參與。
        第二階段：開展實施階段（11月4日－11月8日）
        1.各分部對本區(qū)域進行拉網(wǎng)式自查，將自查的結(jié)果于11月7日之前交餐飲部辦公室。
        2.各分部針對部門存在的問題認真研究，做到制度上墻，安全警示語張貼，進一步體現(xiàn)出酒店重視安全的氛圍，各分部在8號之前完成。對于相關(guān)的安全培訓、安全檢查要有實質(zhì)性的證據(jù)，例如照片和檢查記錄等。
        3.廣泛發(fā)動，全員參與。安全文化建設(shè)需要全體員工的共同參與和認真實踐。各部門要廣泛宣傳，深入動員，確保廣大員工都能積極參與和支持安全文化建設(shè)，使安全理念、安全知識深入人心，不斷提高全員安全素質(zhì)。
        第三階段：落實整改階段、總結(jié)評價階段（11月9日－11月12日）
        1.各部門對前期所開展的安全文化建設(shè)工作進行自查，對于查出的問題，要有具體的整改措施，進一步改進不足。
        2.餐飲部安全文化領(lǐng)導(dǎo)小組人員針對各分部在宣傳發(fā)動階段和開展實施階段所做的的工作進行檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)分部人員要認真進行分析落實整改，同時做到舉一反三，進一步落實安全文化建設(shè)，使其成為酒店的長效安全機制。
        3.檢查整改完畢后，由部門召開會議，總結(jié)經(jīng)驗，進一步對酒店安全文化建設(shè)的相關(guān)事項進行推敲，抓核心、抓重點，突出安全文化核心理念和安全文化氛圍。