一、燃燒與火災(zāi)
　　（一）燃燒和火災(zāi)的定義、條件
　　1、燃燒的定義
　　燃燒是物質(zhì)與氧化劑之間的放熱反應(yīng)，通常同時釋放出火焰或可見光。
　　2、火災(zāi)的定義。在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。
　　不包括：地下礦井部分發(fā)生爆炸；飛機因飛行事故而導(dǎo)致本身燃燒；
　　3、燃燒與火災(zāi)發(fā)生的必要條件。即火的三要素：氧化劑、可燃物、點火源。
　?。ǘ┤紵c火災(zāi)的過程和形式
　　2、燃燒的4種形式：
　　1）擴散燃燒。可燃氣體與氧氣邊混合邊燃燒；
　　2）混合燃燒?？扇細怏w和阻燃氣體，先混合，遇點火源即發(fā)生燃燒。往往能造成重大損失。
　　3）蒸發(fā)燃燒?？扇家后w遇熱蒸發(fā)，蒸氣氧化分解而進行的燃燒。
　　4）分解燃燒?？扇嘉镔|(zhì)在燃燒過程中首先遇熱分解出可燃氣體，與氧氣進行的燃燒。
　?。ㄈ⒒馂?zāi)的分類
　　1、按物質(zhì)的燃燒特性將火災(zāi)分為6類：
　　A類：固體物質(zhì)火災(zāi)；B類：液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)；C類：氣體火災(zāi)；D類：金屬火災(zāi)；
　　E類：物體帶電燃燒的火災(zāi)；F：烹飪器具內(nèi)烹飪物火災(zāi)。
　　2、按損失規(guī)模分：
　　1）特大火災(zāi)：死亡≥10人；死亡+重傷≥20人；受災(zāi)戶數(shù)≥50戶；財物損失≥100萬元。
　　2）重大火災(zāi)：死亡≥3人；死亡+重傷≥10人；受災(zāi)戶數(shù)≥30戶；財物損失≥30萬元；
　　3）一般火災(zāi)：除上述外。
　?。ㄋ模?、火災(zāi)的基本概念及參數(shù)
　　1、閃燃：可燃物表面或上方在很短時間內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)火焰一閃即滅的現(xiàn)象。閃燃往往是持續(xù)燃燒的先兆。
　　2、陰燃：沒有火焰和可見光的燃燒。
　　3、爆燃：伴隨爆炸的燃燒波，以亞音速傳播。
　　4、自燃：分為自熱自燃和受熱自燃。
　　5、閃點：在規(guī)定條件下，物質(zhì)加熱到釋放出的氣體瞬間著火并出現(xiàn)火焰的最低溫度。閃點是衡量物質(zhì)火災(zāi)危險性的重要參數(shù)。
　　6、燃點：在規(guī)定條件下，可燃物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度。燃點對可燃物質(zhì)和閃點較高的液體有重要意義。
　　7、自燃點：在規(guī)定條件下，不用任何輔助引燃能源而達到引燃的最低溫度。一般情況下，密度越大，閃點越高，而自燃點越低。如：汽、煤、（輕、重）柴、蠟、渣油的密度依次增大，閃點升高，自燃點降低。
　　8、引燃能（最小點火能）：是指能夠觸發(fā)初始燃燒化學(xué)反應(yīng)的能量。影響因素：溫度、釋放的能量、熱量和加熱時間。
　　9、著火延滯期時間：是指可燃物質(zhì)和助燃氣體的混合物在高溫下，從開始暴露到起火的時間?；旌蠚怏w著火前自動加熱的時間稱為誘導(dǎo)期。
　?。ㄎ澹┑湫突馂?zāi)的發(fā)展規(guī)律。分為初起期、發(fā)展期、最盛期、減弱期和熄滅期。
　　初起期：此階段可燃物的熱解過程至關(guān)重要，主要特征是冒煙、陰燃；
　　發(fā)展期：轟然發(fā)生在這一階段；最盛期的火災(zāi)燃燒方式是通風(fēng)控制火災(zāi)。
　　（六）燃燒的機理。活化能理論、過氧化物理論、鏈反應(yīng)理論。
　　氫氣在空氣中的濃度低于4%就不能點燃；空氣中的氧氣低于14%，常見可燃物就不會燃燒。
　　當(dāng)可燃物和氧化劑開始發(fā)生燃燒后，為使化學(xué)反應(yīng)能夠持續(xù)下去，反應(yīng)區(qū)內(nèi)還必須能夠不斷生成活性基團。如果除去活性基團，鏈反應(yīng)中斷，連續(xù)的燃燒也會停止。
　　鏈反應(yīng)一般可以分為：鏈的引發(fā)、鏈的發(fā)展和鏈的終止三階段。