第三，大量使用易燃液體和可燃?xì)怏w做燃料。

　　酒精、液化石油氣等易燃可燃液體、氣體進(jìn)入酒店，使酒店在放火工作中存在隱患。

　　第四，隨意性吸煙。

　　酒店基本上不禁止吸煙，特別是那些綜合性酒店，危險性更大，極容易發(fā)生火災(zāi)事故，甚至造成人員傷亡。

　　第五，建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。

　　現(xiàn)代的飯店（酒店）大多是高層建筑，通風(fēng)管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井等豎井林立，如同一座座大煙囪。一旦發(fā)生火災(zāi)，火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及整個建筑。

　　第六，缺乏防火常識。

　　在眾多的經(jīng)營者頭腦中，效益是最重要的，輕視防火安全的現(xiàn)象還有不同程度的存在，有些還相當(dāng)嚴(yán)重。有些酒店的服務(wù)員甚至連起碼的火災(zāi)報警和滅火器材使用常識都不懂，出現(xiàn)火情后自身都難保，根本談不上救災(zāi)滅火。

　　第七，疏散困難。

　　飯店（酒店）是人員較集中的地方，但流動性很大。一旦發(fā)生火災(zāi)，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧迷漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。

　　既然飯店（酒店）火災(zāi)存在怎么多的可能性，那么預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生就成為迫在眉睫的問題。如何預(yù)防飯店（酒店）火災(zāi)的發(fā)生呢？下面筆者就來予以淺要探討。

　　第一，在建筑裝修方面嚴(yán)格把關(guān)。

　　選用材料要符合防火安全要求，嚴(yán)禁使用易燃可燃材料進(jìn)行大面積裝修。

　　第二，規(guī)范電路設(shè)備的安裝，加強(qiáng)電器設(shè)備的管理。

　　第三，強(qiáng)化防火安全意識，健全各項制度。

　　隨時提醒客人注意防火安全，提倡安全服務(wù)用語，在物資倉庫設(shè)醒目的防火標(biāo)志。在工作人員中普及防火及滅火常識。

　　第四，配備充足的消防器材設(shè)施，做好滅火準(zhǔn)備。

　　在配備充足的消防器材的同時也要定期組織人員搞好模擬訓(xùn)練和滅火演練，不斷提高飯店（酒店）內(nèi)部的自防自救能力，一旦發(fā)生火災(zāi)能夠迅速滅火，以減少不必要的損失。